Mandarin Oriental Muscat
Vi glæder os til at byde dig velkommen til vores nyeste lokation i Oman. Her byder vi på sæsonens kaffer, kager og brød, brygget og bagt til at nyde i caféen eller til at bringe med hjem.
La Cabra Mandarin Oriental
Mandarin Oriental Hotel Shop no. 004
Way 2827, Shatti al Qurum
113 Muscat
Oman
Åbningstider
Mandag - Lørdag 8:00 - 22:00
Søndag 8:00 - 22:00
La Cabra i Oman
Denne café er vores nye lokation i Muscat. Vi har arbejdet i Oman siden åbningen af vores bageri i Muscat, hvor vi har lært meget om den smukke, omanske kultur og dén appetit for kvalitet, som befolkningen har.
Vores erfaringer afspejles i vores menu, hvor vores lokale baristaer og bagere bliver ved med at eksperimentere med nye måder at servere kaffe på i caféen, eller med at bruge lokale krydderier og ingredienser i bageriet. Dét at bidrage til den relativt nye kaffekultur og dét at få nye perspektiver på vores nordiske håndværk er vores motivationer for at åbne endnu en café i Oman.
Mandarin Oriental
Du finder caféen i Mandarin Oriental Hotel. En moderne café med arkitektur og materialer, som afspejler vores glæde for den omanske kultur og de omanske traditioner. Mandarin Oriental er vores hyldest til Oman.
Da vi tog til Nizwa i 2022, blev kontrasten fra det moderne Oman til den ældgamle kultur stærkere og stærkere. Dér, væk fra hav og by, blev vi mødt af en myriade af omanske motiver og mønstre i den labyrintiske arkitektur – et ekko fra de gamle omanske, traditioner og en rig kilde til inspiration for vores café i Mandarin Oriental. Senere tog vi ud til en marmorfabrikant uden for Muscat, hvor vi så fabrikantens arbejde med at udvinde sten fra sand. Sandsten er formet af den barske natur og blev som Nizwa også et bærende element for arkitekturen i caféen.
Mandarin Oriental og caféen er placeret ved vandet, og caféens åbne rum med baren inviterer til takeaway fra den pulserende promenade. Det åbne rum får varme fra vores brug af naturens materialer – fra traditionel, omansk Sarooj-maling til danske Søuld-paneler produceret af tang. Bag baren finder du det bløde og indbydende cafémiljø.
Kontrasten bliver understreget af belysningen. Baren er lys og, og der er luft til at fremhæve barens form med lamper, som vores ven Long Fei fra Tōseibo har udformet. Lamperne minder om det traditionelle omanske håndværk i terracotta, men er fortolket af Tōseibo i ler. Den blødere belysning i cafémiljøet afspejler en ro – her ønsker vi at få vores gæster til at sænke tempoet og nyde en kaffe eller en bid brød og kage fra bageriet.
Danske designklassikere mødes – fra den moderne og enkle klapstol fra Frama til den gamle og ikoniske safaristol fra Kaare Klint. Der er brugt røget eg, som vi også brugte til vores første lokation i Oman, bageriet i Al Qurum, og materialet står i kontrast til caféens bærende materialer, sandsten og Sarooj.
De rytmiske buer fra den traditionelle arabiske arkitektur er igen med til at forme lokationen, som buerne også er i Al Qurum. Søjlerne bærer en struktur, hvor ventilationssystemet er integreret, så teknikken er skjult. De fritstående elementer som vandstationen er udformet, så de minder om elementer, der er hugget direkte ud af en klippe.
