Aeropress Bryggeguide

Når der brygges kaffe med Aeropress, er det ved immersion - her er vand og kaffe blandet sammen i en beholder i et bestemt stykke tid før det separeres, typisk af et filter. Ved disse bryggemetoder anbefaler vi at starte ud med en lidt højere mængde kaffe på omkring 75 g per liter vand. Ved immersion har du fuld kontrol over både kontakttid og malingsgrad, og vi anbefaler at tage udgangspunkt i en finere malingsgrad og kortere kontakttid på omkring 1 minut til Aeropress.

Ved at male kaffen lidt grovere, eller øge kontakttiden har du et ret stort spillerum for at opnå en kaffe med klare og balancerede noter, alt imens du har mulighed for at fremhæve forskellige facetter af kaffens karakter, så prøv dig frem med forskellige variationer. 

Fremgangsmåde

1. Vend din Aeropress på hovedet og fyld den op med varmt vand for at lune den. Placer filterholderen og papirfilteret i kanden og skyl med varmt vand.

2. Kværn kaffen en smule grovere end til filterkaffe.

3. Hæld vandet fra Aeropressen og tilsæt kaffen.

4. Nulstil vægten, start uret og hæld det varme vand over kaffen.

5. Efter 60 sekunder; rør rundt 4 gange.

6. Skru filteret på, vend Aeropressen og placer på kande eller kop.

7. Efter 1 minut og 30 sekunder, pres stemplet, ca. 30 sekunder.

Læs mere om hvordan vandkvalitet og hviletid efter ristning kan have indflydelse på din brygning, ved at følge linket herunder.