Cold brew
En cold brew er en klar og forfriskende oplevelse. Friskt kværnet kaffe bliver blandet med koldt vand og efter at have trukket i en periode, får du en blød og sød kaffe med en blid syrlighed.
En cold brew fremhæver delikate og klare nuancer af vores kaffe og kan serveres over is på en varm dag.
Cold Brew Bryggeguide
1. Bryg med en 1:14 ratio fra kaffe til vand med en toddy-brygger eller en beholder, der minder om.
2. Nøglen til en god cold brew er at undgå luft i beholderen—luft giver en græsset smag.
3. Lad blandingen hvile ved en temperatur på 10 grader i 24 timer. Tag derefter kaffeposen eller filteret op og hæld kaffen på en flaske.
Servér over is.
