Ensemble smagning
Vi er begejstrede for at kunne invitere dig til en meget speciel smagningsbegivenhed på vores lokationer i Soho, New York og Møntergade, København, hvor vi vil tilbyde nøje sammensatte smagninger af højdepunkter fra vores udvalg af sæsonbetonede kaffer parret med skræddersyede chokolader.
Vi inviterer dig til at deltage i en smagning, hvor vi tager os tid til at gå dybere ind i hver kaffe, sammen med velovervejede smagssammensætninger i de dertilhørende chokolader.
Smagning med La Cabra
Inspireret af oplevelser på vores rejser i kaffens verden, både i de lande kafferne dyrkes og i byer rundt omkring i verden, tager vi os tid til at sænke farten og værdsætte de kaffer, vi finder mest interessante lige nu. At dele en sådan oplevelse er givende for os, i vores arbejde med kaffe og kakaobønner, og giver os samtidig tid til at formidle det utrolige arbejde, der ligger i at producere nogle af de bedste kaffer, vi kan komme i nærheden af.
Ensemble smagning: SoHo
Ensemble-smagningen fremviser arbejdet fra tre af vores nære partnere; Wilford Lamastus på Elida, Juan Peña på Hacienda La Papaya og Pedro Sagastume på hans gård Los Quetzales. I den forbindelse har vi til hver servering fremstillet en chokolade, en eksperimentel forsmag på ny tiltag i vores arbejde med kakaobønner. Hver chokoladeservering er udviklet med en dygtig chocolatier, her i København for at fremhæve og opløfte oplevelsen af den tilsvarende kaffe.
Med det åbner vi også op for at diskutere og give indblik i vores tilgang til kaffe, dykke dybere ned i sourcing, ristning og brygning, der alle former vores kaffemenu.
Vi håber på at se dig, i Soho.
La Cabra SoHo, Lafayette St
Dato:
d. 22. & 23. Maj
Tid:
40 minutter (mellem kl. 12 - 16)
Pris:
29$ pr. person
Ensemble smagning: Møntergade
Ensemble-smagningen fremviser arbejdet fra tre af vores nære partnere; Wilford Lamastus på Elida, Juan Peña på Hacienda La Papaya og Pedro Sagastume på hans gård Los Quetzales. I den forbindelse har vi til hver servering fremstillet en chokolade, en eksperimentel forsmag på ny tiltag i vores arbejde med kakaobønner. Hver chokoladeservering er udviklet med en dygtig chocolatier, her i København for at fremhæve og opløfte oplevelsen af den tilsvarende kaffe.
Med det åbner vi også op for at diskutere og give indblik i vores tilgang til kaffe, dykke dybere ned i sourcing, ristning og brygning, der alle former vores kaffemenu.
Vi håber på at se dig, i Møntergade, i København.
La Cabra Møntergade
Dato:
d. 21. & 22. Maj
Tid:
40 minutter (mellem kl. 16-19)
Pris:
199kr pr. person
