Ibrik (Tyrkisk kaffe)
En ibrik er en ældgammel og traditionel måde at brygge kaffe på. Fintkværnet kaffe og vand bliver blandet og varmet op—vandet begynder at hæve og kaffen får en dyb og aromatisk smag.
Brygningen giver dig en intens kaffe med tekstur og rødder i årtusinders kaffekultur. Denne gamle måde at brygge på giver et nyt perspektiv på vores sæsonbaserede kaffer.
Ibrik Bryggeguide
1. Kværn kaffen fint. Den kværnede kaffe skal have en tekstur som mel. Vi anbefaler 10 gram kaffe til 120 gram koldt vand.
2. Bland kaffe og vand i en ibrik og rør rundt.
3. Varm op ved en medium til høj varme. Når vandet begynder at skumme og hæve op, skal du slukke, så kaffen ikke når at koge.
4. Hæld kaffen i en lille kop med kaffegrumsen, der flyder til bunds.
Nyd en traditionel og intens kop kaffe med en tekstur, som gør ibrik-kaffe til en unik oplevelse.
