Lim Taehee
Lim Taehee observerer ikke bare energien i Seoul fra lang afstand. Energien strømmer igennem hendes arbejde som designer og arkitekt, og hun ser det som hendes opgave at studere byen og dens nabolag, der åbner og lukker med årstiderne.
Vinteren er stille og trækker byen indad. Foråret bringer farverne tilbage til fortove og parker. Sommeren lyser floden op. Efteråret byder de lokale ind på de varme markeder.
Hendes arbejde er ikke afbildninger af Seoul, men svar til byen - på bevægelsen, stilheden og tidens aftryk på gamle gader.
Vi mødte Lim på et stille tidspunkt i oktober, hvor sneen faldt over Seoul. Dét, der normalt er en by med en høj puls og travle gader, var med ét stille, som om byen holdt en pause for at trække vejret.
"Dét at møde verden med generøsitet bliver, som vinteren også er det, en blid pause i livet. De her indtryk finder deres vej ind i mit arbejde på en naturlig måde. Og jeg håber, at jeg kan blive ved med at udleve de her tanker - i hverdagens små momenter og i de rum, hvor vi lever vores liv."
Gennem Seoul
Vi har længe beundret Seouls rytme. Over årene er vi blevet ved med at komme tilbage til byen, tiltrukket af rytmen fra bevægelse til stilhed, og fra tradition til fornyelse.
Vores arbejde er også sæsonbaseret ikke som et statement, men af natur. Smagene skifter, teksturerne bliver dybere eller skarpere, og oprindelsesstederne har sit eget sprog.
I Lims verden er bevægelsen i Seoul ikke dramatisk, men en stille udvikling. Kaffens verden har lignende bevægelser - en ny høst smager sødere end den seneste, en svagere note åbner sig i en kaffe, som har hvilet. Små forskelle, som kræver opmærksomhed og tålmodighed.
Det er her, vores veje mødes - i dét at bemærke de mindste ting.
"Jeg tror på, at noget af det smukke kun kan ses, når alt andet forsvinder."
Rituals
Vi finder inspiration i - og udenfor vores branche ved at arbejde med inspirerende mennesker, der har samme drive som os og samme åbne blik på livet. De mennesker er med til at forme, hvordan vi ser på vores arbejde med kaffe.
Rituals er vores hyldest til de her mennesker. En virtuel rejse som dokumenterer de øjeblikke, hvor alting falder på plads, hvor en vision får sin form, og hvor vi får et nyt perspektiv. Et minde i konstant bevægelse, hvor en ny opfattelse står i glødende kontrast til alt, der kom før.
Med Rituals fejrer vi de mennesker og steder, der inspirerer os, med fortællinger om de byer, der giver liv til deres arbejde.
