Gogogu - Steeped

Teknologien bag

Kaffeposerne fra Steeped er en enkel og elegant måde at præsentere de kaffer, vi har fundet mest interessante gennem sæsonen. De er enkle at brygge samtidig med at både kvalitet og kaffens karakter skinner klart igennem. Kaffen er forseglet i en nitrogen-flushed indpakning, som bevarer kaffens klare aromatiske karakter og holder den frisk, som var kaffen helt friskkværnet, selv et år efter ristedatoen. Det eneste du skal er at tilsætte filtreret vand for at nyde en af sæsonens udvalgte kaffer. 

Kaffen leveres af lokale kaffeproducenter og vaskes derefter på vaskestationen. Klimaet i Etiopien, hvor kaffe genetisk set også oprinder fra, er perfekt til at dyrke kaffe af god kvalitet med tørke til høsten og meget sol hele året. 

Klimaet, den frugtbare jord og det biodiverse økosystem er med til at forme et af de fineste råmaterialer i industrien, og råmaterialet behøver kun en minimal forarbejdning for at blive til en god kaffe. Denne kaffe fra Wate Gogogu er et eksempel på dét – her med de karakteristiske, etiopiske floraler og delikate noter af citrus-te.