Borggade Bageri
Vores bageri i Borggade ligger lige om hjørnet fra vores oprindelige café i Graven, i Aarhus’ latinerkvarter. Bageriet er blevet en central del af La Cabra, hvor holdet arbejder med det samme fokus på håndværk og råvarer som i kaffen.
La Cabra - Borggade Bageri
Borggade 4F
8000 Aarhus C
Danmark
Åbningstider
Mandag - Søndag 7:00 - 17:00
Besøg vores webshop for at bestille til afhentning. Kontakt os venligst ved engrosordrer eller større mængder.
Bestil til afhentning
Du kan forudbestille brød og bagværk til afhentning i vores bageri i Borggade. Vælg dine varer og et afhentningstidspunkt, der passer dig.
Alle varer i din ordre afhentes samlet på det valgte tidspunkt.
Bageriets rammer
Rummet giver mulighed for at fokusere endnu skarpere på dette. Idet holdet er flyttet ud af deres oprindelige kælderbageri og ud i lyset, kan de vise håndværket i bagning fra start til slut.
Form møder funktion
Bageriet er opdelt i tre områder: frontrummet, surdejsproduktionen og konditoriet. Med den transparente deling af områderne skabes en åben forbindelse mellem bagerne og serveringspersonalet, og videre mellem serveringspersonalet og kunderne.
Vores bageri er det perfekte komplement til filosofien i vores kaffebarer. En fremragende kvalitetskaffe bør ledsages og løftes af det fineste brød og bagværk, noget vi har stræbet efter hjemme i Aarhus i næsten 10 år nu.
Høj kvalitet af råvarer er drivkraften i vores bagerier, ligesom i risteriet. Vi sigter mod at bygge relationer med gårdene, landmænd og de håndværkere, der leverer vores mel, korn, frugter og mere, og arbejder sammen for at fremvise deres kvalitet på bedst mulig vis.
