Borggade Bageri
Vores bageri i Borggade ligger lige rundt om hjørnet fra vores oprindelige café i Graven, i Aarhus' latinerkvarter. Bageriet er blevet en vigtig del af La Cabra-oplevelsen, hvor holdet afspejler det samme fokus på håndværk og råvarer som i kaffen.
La Cabra - Borggade Bageri
Borggade 4F
8000 Aarhus C
Danmark
Åbningstider
Mandag - Søndag 7:00 - 17:00
For at lægge en bestilling hos bageriet i Borggade, send os venligst en besked.
Bageriets rammer
Rummet giver mulighed for at fokusere endnu skarpere på dette. Idet holdet er flyttet ud af deres oprindelige kælderbageri og ud i lyset, kan de vise håndværket i bagning fra start til slut.
Form møder funktion
Bageriet er opdelt i tre områder: frontrummet, surdejsproduktionen og konditoriet. Med den transparente deling af områderne skabes en åben forbindelse mellem bagerne og serveringspersonalet, og videre mellem serveringspersonalet og kunderne.
Vores bageri er det perfekte komplement til filosofien i vores kaffebarer. En fremragende kvalitetskaffe bør ledsages og løftes af det fineste brød og bagværk, noget vi har stræbet efter hjemme i Aarhus i næsten 10 år nu.
Høj kvalitet af råvarer er drivkraften i vores bagerier, ligesom i risteriet. Vi sigter mod at bygge relationer med gårdene, landmænd og de håndværkere, der leverer vores mel, korn, frugter og mere, og arbejder sammen for at fremvise deres kvalitet på bedst mulig vis.
