Ein neues Jahr 

Ein neues Jahr bringt eine stille Veränderung, eine Gelegenheit zur Reflexion. Über viele Jahre hinweg haben wir Kaffee aus verschiedenen Perspektiven präsentiert - die Menschen, Orte, Kulturen und Bedingungen, die jedes Lot prägen. Nun führen wir diese Elemente zu einem klareren Fokus zusammen und zeigen sie in einem neuen Licht.

Seasonal

Seit Langem sprechen wir von saisonalem Kaffee und möchten die wechselnden Jahreszeiten nun auch explizit in unserer Auswahl widerspiegeln.

In jeder Saison stellen wir Kaffees in den Fokus, die unsere langjährigen Beziehungen repräsentieren - die frischesten Kaffees, die wir in die Hände bekommen können.

Hier finden sich die archetypischen Geschmacksprofile der Regionen, mit denen wir arbeiten: das helle und klare Profil eines gewaschenen Kolumbianers, das florale und reife eines naturbelassenen äthiopischen Kaffees oder das intensive und saftige eines gewaschenen Kenianers.

Dieser neue Ansatz ermöglicht es uns, einige unserer längsten Partnerschaften zu stärken und den Rhythmus ihrer Arbeit und Produktion in unserem Sortiment noch genauer widerzuspiegeln.

Highlights

Jede der Beziehungen, die wir in unserer saisonalen Auswahl erkunden, liegt uns besonders am Herzen - sei es ein talentierter Produzent, eine kleine Region mit Potenzial oder eine engagierte und motivierte Kooperative beziehungsweise Produzentengruppe.

Viele dieser Beziehungen führen zu Innovation, Experimentierfreude und außergewöhnlichen Geschmacksprofilen. Sie sind die Highlights jeder Einkaufssaison.

Highlights sind flüchtige Gelegenheiten: Begrenzte Produktionsmengen und ein kompromissloses Streben nach Qualität bedeuten, dass diese Lots schnell vergriffen sind und möglicherweise nicht zurückkehren.

Rare

Unser Streben nach Kaffee-Exzellenz setzt sich fort - mit der Präsentation seltener und limitierter Lots.

Durch jahrelange Reisen und enge Zusammenarbeit haben wir ein Netzwerk renommierter Produzenten aufgebaut, das uns Zugang zu einigen der feinsten und ausdrucksstärksten Kaffees ermöglicht.

Unsere Rare-Auswahl wird das ganze Jahr über sorgfältig ausgewählt und kuratiert.

Profiles

Auch wenn sich die Welt des Kaffees in hohem Tempo bewegt, schaffen wir konstante Geschmacksprofile, zu denen wir das ganze Jahr über zurückkehren können.

Profile ist ein Ort, an den man immer wieder heimkehrt - die Basis, auf der wir den weiteren Weg unserer Kaffeereise aufbauen.

Terra ist eine wohltuende Tasse, ein vertrautes Geschmackserlebnis, eng verbunden mit dem Boden, auf dem der Kaffee gewachsen ist.

Luna ist eine hellere Interpretation - das direkte Gegenstück und der Kontrast zu Terra, ein neuer Schritt auf unserer Reise im Kaffee.

Jeder Strang unserer Arbeit bildet ein bewusst gestaltetes Genre - ein neuer Rahmen, um hochwertige saisonale Kaffees zu verstehen.

Gemeinsam formen diese Stränge eine Reise durch die Jahreszeiten des Kaffees - ein Orientierungsrahmen, der in der Arbeit talentierter Produzenten auf der ganzen Welt verwurzelt ist.

Mit jeder neuen Saison tauchen wir tiefer in die Geschichten, das Terroir und die Menschen ein, die jeden Kaffee prägen, den wir rösten.

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