French Press Brühguide

Heißes Wasser und der Kaffee kommen für eine gewisse Zeit in ein Behälter, bevor das Gemisch dann, eventuell mit der French Press, extrahiert wird. 

Für die French Press würden wir ein etwas höheres Ausgangsverhältnis von etwa 75 g trockenem Kaffee pro Liter Wasser empfehlen. Hier hast du sowohl die Kontrolle über die Kontaktzeit als auch über den Mahlgrad, also beginne mit einem gröberen Mahlgrad und einer längeren Kontaktzeit - etwa 8 Minuten, oder wähle einen feineren Mahlgrad und eine kürzere Kontaktzeit.

Entweder Kombination, und alles dazwischen, kann saubere und ausgewogene Ergebnisse liefern und oft leicht unterschiedliche Facetten des Charakters eines Kaffees hervorheben, daher wird Experimentieren empfohlen.Lies mehr über die verschiedenen Parameter, mit denen du experimentieren kannst, über den untenstehenden Link.

Methode

1. Heizen Sie Ihre French Press mit heißem Wasser vor. Drücken Sie den Stempel ein paar Mal herunter, um den Filter zusätzlich zu reinigen.

2. Mahlen Sie Ihren Kaffee etwas grober als für eine AeroPress.

3. Leeren Sie die Kanne und geben Sie den Kaffee hinein.

4. Stellen Sie die Waage auf Null, starten Sie die Zeit und geben Sie das heiße Wasser zum Kaffee, setzen Sie den Filter auf.

5. Nach 30 Sekunden sollten Sie aufhören zu gießen und den Kaffee für 3:30 Minuten extrahieren lassen.

6. Bei 4 Minuten die Kaffeekruste mit einem Löffel aufbrechen und sechsmal umrühren

7. Bei 8 Minuten den Filter langsam herunterdrücken