Cold Brew
Cold Brew ist eine klare und erfrischende Art, Kaffee zu genießen. Durch das Einweichen frisch gemahlener Bohnen in kaltem Wasser über einen längeren Zeitraum entsteht ein milder Kaffee mit natürlicher Süße und einer sanften Säure.
Perfekt mit Eis an einem warmen Tag, unterstreicht unser Cold Brew die delikate Klarheit und die nuancenreichen Aromen der sorgfältig ausgewählten Kaffeesorten von La Cabra.
Cold Brew Guide
1. Mit einem Verhältnis von 1:14 zwischen Kaffee und Wasser in einer Toddy-Kanne oder einem ähnlichen System aufbrühen.
2. Entscheidend ist, dass in einem verschlossenen Behälter keine Luftspalte entstehen, da Luft zu einem unerwünschten „grasigen“ Geschmack führt.
3. Die Mischung 24 Stunden lang bei einer Temperatur von etwa 10 °C stehen lassen. Den Kaffeesatzbeutel oder Filter und die Flasche entfernen.
Auf Eis servieren und genießen!
