Espresso-Kurs
- Der Kurs dauert 2 Stunden und wird auf Englisch durchgeführt
- "Cupping" (Kaffeeverkostung) verschiedener Herkunftsländer sowie verschiedener Qualitäten und Arten von Kaffee - einschließlich einer Einführung in Spezialkaffee und die Philosophie von La Cabra
- Espressozubereitung – alles, was Sie brauchen, um zu Hause einen guten Espresso zu brühen
- Extraktion und Verkostung von Espresso - Theorie über den 'gut gebrühten' Espresso, sowie was Sie tun müssen, um Ihre Extraktion zu ändern
- Milch-Workshop - alles, was Sie benötigen, um eine köstliche, cremige Milch zu erhalten, sowie wie man einen Cappuccino etc. gießt gleichmäßig
Preis: 499 DKK pro Person
Kaffeeschule
Im Laufe der Jahre haben unsere Barista-Teams in Aarhus durch das Servieren modernen Kaffees in unserer Heimatstadt ein großes Maß an Wissen und Expertise in der Welt des Kaffees aufgebaut. Eine unserer großen Leidenschaften hier bei La Cabra ist es, diese Erfahrung auf sinnvolle Weise zu teilen; zu vermitteln, wie eine Verbindung von Terroir, Sorte und Verarbeitung zu charaktervollen Kaffees führt und wie man diesen Charakter am besten in der Tasse entfaltet.
Kaffeeschulen bieten uns die Möglichkeit, eine Pause von der hektischen Café-Umgebung zu machen, einen Abend lang über Kaffee zu sprechen und Sie besser darauf vorzubereiten, das Beste aus Ihrer Kaffeeerfahrung zu Hause herauszuholen.
Die Veranstaltung
Diese Veranstaltung konzentriert sich darauf, Ihr Espresso-Brauen zu Hause sowie das Aufschäumen von cremiger Milch für auf Espresso basierende Milchgetränke zu verbessern. Sie müssen keine Espressomaschine zu Hause haben, um teilzunehmen. Wir beginnen mit einer kurzen Einführung in unseren Ansatz zur Beschaffung, Röstung und zum Brühen von Kaffee, bevor wir zu einer Verkostung mehrerer Kaffees übergehen. Hier erklären wir die Geschichte hinter jedem Kaffee und entmystifizieren die Sprache, die verwendet wird, um sie zu beschreiben, sodass Sie immer den richtigen für sich auswählen können. Anschließend wechseln wir zur Espressomaschine, um die Teilnehmer durch die entscheidenden Schritte der Zubereitung eines Espresso-Shots zu führen – Mahlen, Verteilen, Tampen und Brühen. Wir geben Anleitungen, um das Beste aus Ihrer Ausrüstung und Ihrem Kaffee herauszuholen, und verkosten gemeinsam verschiedene Espressos, um zu veranschaulichen, wie verschiedene Variablen das Endergebnis beeinflussen. Es gibt immer die Flexibilität, über das spezifische Setup jedes Teilnehmers zu Hause zu sprechen, sowie viel Zeit für offenes Üben des Milchaufschäumens und des Gießens von Latte Art.
Diese Veranstaltung wird etwa 2 Stunden dauern, beginnend ab 19:15.
Sie wird in Englisch abgehalten.
Bitte senden Sie eine E-Mail an kaffeskole@lacabra.dk, wenn Sie Fragen zum Kurs haben.
Über La Cabra
La Cabra Coffee, gegründet 2012 in Aarhus, Dänemark, ist ein modernes Kaffeeunternehmen. Getrieben von der Neugier, mehr über die Kaffeekette zu erfahren, begannen wir 2013, unseren eigenen Kaffee zu beziehen und zu rösten. Das Wachstum in einer kleinen Stadt bedeutete weniger äußere Einflüsse, was es uns ermöglichte, einen ehrlichen und innovativen Kaffeeansatz zu entwickeln. Dieser Ansatz verhalf uns zu einem ausgezeichneten Ruf in Aarhus, wo unser engagiertes Team weiterhin unsere Kaffeebars und Bäckerei betreibt.
Unser Ruf begann sich weltweit zu verbreiten, und heute ist La Cabra als führender Kaffeeröster anerkannt. Wir arbeiten mit vielen qualitätsbewussten Großhandelspartnern zusammen, um herausragende Kaffeeerlebnisse in Städten auf der ganzen Welt zu schaffen, sowie mit engagierten Heimnutzern und Abonnenten in mehr als 60 Ländern. In den letzten Jahren haben wir unsere Kaffeehorizonte erweitert, sind in unsere neue Rösterei in Kopenhagen umgezogen und haben unsere ersten internationalen Standorte in New York, Bangkok und Oman eröffnet.
