V60 Brew Guide
Diese Methode besteht darin, heißes Wasser über frisch gemahlenen Kaffee zu gießen, um das Aroma zu extrahieren. Beliebte Methoden sind V60, Chemex und Kalita Wave.
Als Ausgangspunkt empfehlen wir ein Verhältnis von etwa 65 g gemahlenem Kaffee pro Liter Wasser, das je nach benötigter Menge skaliert werden kann. Ziel ist eine Brühzeit von etwa 3 Minuten, entweder durch eine feine Mahlung, die den Durchfluss durch das Kaffeebett verlangsamt, oder durch das Aufteilen der Aufgüsse, um die Gesamtkontaktzeit zu verlängern.
