Kaffeindustriens pionerer
Med Boundary ser vi mod fremtiden. Det er kaffer der eksemplificerer vores vision for industrien, om det er kaffer der kan ændre opfattelsen af hvordan kaffe kan smage eller om det er kaffer der afspejler vores fortsatte arbejde med at source kaffe og finde ny producenter. Boundary indeholder kaffe fra ny producenter for La Cabra, ny regioner vi ikke har arbejdet i før, eller eksotiske forarbejdninger og sorter som begejstrer os netop nu. Boundary er for dem der søger nye oplevelser, både for dem der er nyere i denne verden til de velbevandrede kaffedrikkere.
COLOMBIA
Mustafá
En sød og kompleks kaffe produceret efter ‘fed-batch’ processen, fra vores ven Ana Mustafá i Risaralda-regionen.
RWANDA
Shyira
En sprød citrusdrevet kaffe med kraftige florale aromaer, i dette parti fra Nyabihu-regionen af Muraho Trading Co.
HONDURAS
Erin Moreno
En floral og syrlig vasket Parainema, produceret af Erin Moreno i Santa Barbara-regionen i Honduras.
