Borggade Bäckerei
Unsere Bäckerei in Borggade befindet sich gleich um die Ecke von unserem ursprünglichen Standort in Graven, im Quartier Latin von Aarhus. Die Bäckerei ist zu einem unverzichtbaren Bestandteil des La Cabra-Erlebnisses geworden, und das Team legt den gleichen Wert auf Handwerk und Rohstoffe wie beim Kaffee.
La Cabra - Borggade Bäckerei
Borggade 4F
8000 Aarhus C
Dänemark
Öffnungszeite
Montag - Sontag 7 - 17 Uhr
Für Bestellungen bei unserer Bäckerei in der Borggade senden Sie uns bitte eine E-Mail.
Der Raum
Dieser Raum bietet die Möglichkeit, sich noch stärker auf das Backen zu konzentrieren, indem er das Handwerk von Anfang bis Ende präsentiert und das Team aus seiner ursprünglichen Kellerbäckerei ins Rampenlicht bringt.
Die Architektur
Die Bäckerei ist in drei Bereiche unterteilt: die Backstube, die Sauerteigproduktion und die Backwarenherstellung. Die transparente Sicht zwischen diesen Bereichen schafft eine offene Verbindung zwischen Bäckern und Kellnern, Verkäufern und Kunden.
Unsere Bäckerei ist die perfekte Ergänzung zu unserer Philosophie in unseren Kaffeebars. Hervorragender Kaffee sollte durch das feinste Brot und Gebäck begleitet und aufgewertet werden, etwas, dem wir zu Hause in Aarhus seit fast 10 Jahren nachstreben.
Hochwertige Rohstoffe sind der Antrieb in unseren Bäckereien, genauso wie in der Rösterei. Wir streben danach, Beziehungen zu den Müller:innen, Landwirt:innen und Handwerker:innen aufzubauen, die unser Mehl, Getreide, Früchte und mehr liefern, und arbeiten zusammen, um ihre Qualität auf die köstlichste Weise möglich zu präsentieren.
