Megadu

Bette Buna

Bette Buna wurde 2020 von Dawit und Hester Syoum gegründet. Hester stammt ursprünglich aus den Niederlanden, und die beiden lernten sich kennen, als sie in Äthiopien gemeinsam für eine NGO arbeiteten.

Dawit stammt aus einer Familie mit tiefen Wurzeln im Kaffeeanbau. Er wuchs in Sidamo rund um die Farm seiner Großeltern auf. Seine Großeltern galten in der Gemeinschaft stets als Führungspersönlichkeiten. Als sie verstarben, übernahmen Dawit und Hester die Familienfarm und führten ihr Erbe als einen Ort der Gastfreundschaft fort, einen Zufluchtsort, an dem sich die Nachbarschaft zuhause fühlen kann. Mit ihrer Erfahrung im Community Capacity Building in verschiedenen Regionen Äthiopiens begannen Hester und Dawit mit dem Aufbau von Bette Buna, Amharisch für „das Haus des Kaffees", als Projekt, das einen echten Unterschied für die Gemeinschaft rund um die Farm in Taferi Kela, Sidamo, machen sollte.

Waldkaffee macht einen erheblichen Teil der jährlichen Produktion des Landes aus und ist daher eine wichtige Produktionsform und ein zentraler Teil dessen, was äthiopischen Kaffee so einzigartig macht. Entwaldung bedroht jedoch viele der traditionellen Anbaugebiete des Kaffees und führt zu geringeren Erträgen und einem Verlust an Biodiversität. Zugleich haben deutliche Preisschwankungen im letzten Jahrzehnt viele Kleinproduzenten dazu bewogen, Kaffee durch schnell wachsenden Eukalyptus zu ersetzen, eine Kulturpflanze mit hohem Wasser- und Nährstoffbedarf.

In diesen ursprünglichen Anbausystemen wird ein deutlich höheres Maß an Biodiversität bewahrt als in der modernen Kaffeeproduktion in vielen anderen Teilen der Welt. Dies ist zum Teil dem Waldsystem und zum Teil der genetischen Vielfalt der Kaffeepflanzen selbst zu verdanken. In Äthiopien wachsen tausende „Heirloom"-Sorten, die alle aus natürlicher Kreuzbestäubung zwischen Arten stammen, die von den ursprünglichen Arabica-Bäumen abstammen. Diese Biodiversität führt zu widerstandsfähigeren Kaffeepflanzen, die nicht in gleichem Maße künstlich gedüngt werden müssen. Das bedeutet, dass bis zu 95 % der Kaffeeproduktion in Äthiopien in der Praxis biologisch ist, auch wenn sich viele Kleinproduzenten und Mühlen keine Zertifizierung leisten können und ihren Kaffee daher nicht als solchen vermarkten können. Das Fehlen von Monokultur in den äthiopischen Kaffeegebieten macht die Pflanzen zudem deutlich weniger anfällig für Krankheiten wie den Kaffeeblattrost, der andere Anbauländer hart getroffen hat. Der Erhalt dieser Systeme ist daher wichtig, sowohl für die Kaffeeindustrie als auch für die breitere Biodiversität und Nachhaltigkeit.