Colombia Bundle - Steeped

Geschenkbox

Zwei Kaffees aus der diesjährigen Steeped-Auswahl – beide aus Kolumbien.

Die Geschenkbox enthält insgesamt 12 Steeped-Beutel. Dies ist für uns eine einfache und elegante Möglichkeit, eine Auswahl der Kaffeesorten zu präsentieren, die wir am aufregendsten finden, indem viele Brühvariablen entfernt werden und Qualität und Charakter zum Vorschein kommen.

Kolumbien

Kolumbien ist und bleibt eines der spannendsten Länder der Welt für Spezialitätenkaffee. Das Land produziert eine enorme Menge Kaffee – nur Brasilien liegt davor, und Kolumbien liegt weit vor Äthiopien. Das Qualitätspotenzial ist immens, und die Bevölkerung hegt einen tiefen Stolz auf ihr kaffeebäuerliches Erbe.

In den letzten Jahren hat die Offenheit für Veränderung, gepaart mit einem großen Wissensschatz und dem Talent der Produzentengemeinschaft, zu hervorragenden Kaffees geführt – mit einem breiten Spektrum an Geschmacksprofilen.

Medina Espejo

Medina Espejo ist ein winziges, 2 Hektar großes Grundstück, auf dem Mauro Tulcan Kaffee anbaut. Es liegt an einem steilen Berghang in Buesaco, in der bergigen Region Nariño in Kolumbien. Seit vielen Jahren schätzen wir Kaffees aus Nariño wegen ihrer intensiven Süße und ihren konzentrierten Aromen in der Tasse, die sich durch eine hohe Klarheit auszeichnen. Die unglaublich hohen Lagen, oft über 2000 m ü. M., und die ausgezeichnete Sonneneinstrahlung sorgen für zuckerreiche, langsam gereifte Kaffeekirschen, die reichlich Energie für die Fermentierung und Röstung liefern und so Komplexität und Intensität erzeugen.