Geschenkbox
Die Geschenkbox enthält insgesamt 12x Single Serve Kaffee-beutel. Dies ist für uns eine einfache und elegante Möglichkeit, eine Auswahl der Kaffeesorten zu präsentieren, die wir am aufregendsten finden, indem viele Brühvariablen entfernt werden und Qualität und Charakter zum Vorschein kommen.
Single Serve
Füllen Sie einfach gefiltertes Wasser hinzu und genießen Sie einen unserer Favoriten dieser Saison.
Die Single Serve-Beutel sind eine einfache und effiziente Möglichkeit, eine Auswahl der für uns interessantesten Kaffeesorten zu präsentieren, indem sie viele Zubereitungsvariablen vermeiden und Qualität und Charakter zur Geltung bringen.
Die einzelnen Portionen werden gemahlen und in nitrogen-flushed Verpackungen versiegelt, so dass der klare aromatische Charakter von frisch gemahlenem Kaffee über ein Jahr nach der Röstung erhalten bleibt.
Shyira
Die Shyira Coffee Washing Station (CWS) ist die am höchsten gelegene aller Muraho-Stationen und befindet sich im nördlichen Distrikt Nyabihu. Durch ihre abgelegene Lage ist Shyira gleichzeitig die kleinste Station. Ein Hauptgrund für die Entscheidung, genau hier zu bauen, war der positive Einfluss, den Muraho auf die sehr ländlich geprägte Bevölkerung ausüben konnte. Der aufrichtige Wunsch nach sozialem Wandel führte dazu, dass der Fokus vor Ort auf den Zugang zu Fachwissen über Spezialitätenkaffee und – besonders wichtig – auf eine faire Preisgestaltung gelegt wurde.Seit einigen Ernten liefert Shyira nun schon beständig unsere absoluten Lieblingslots aus Ruanda. Die klimatischen Bedingungen vor Ort sind sowohl für den Anbau als auch für die Aufbereitung ideal: Die vulkanischen Böden sind extrem nährstoffreich, und die enorme Höhe sorgt für langsam reifende, besonders zuckerhaltige Kaffeekirschen.
Dieses gewaschene (washed) Lot besticht durch eine klare Zitrus-Säure, untermalt von einer tiefen Süße, die an weißen Zucker erinnert. Abgerundet wird das Profil durch die typischen, kräftig-würzigen und fast moschusartigen floralen Aromen, die so charakteristisch für ruandische Kaffees sind.
Sagastume
Dieser Parainema wurde auf einer der Parzellen angebaut, die von Yeltsin Sagastume bewirtschaftet werden. Parainema ist eine in Honduras heimische Varietät, die Mitte der 80er-Jahre als Reaktion auf einen Nematodenbefall (Fadenwürmer) gezüchtet wurde. Das honduranische Kaffeeinstitut wählte Parainema sorgfältig aus verschiedenen Hybridstämmen aus,um eine Resistenz gegen Nematoden zu erzielen und gleichzeitig die positiven Geschmackseigenschaften in der Tasse zu bewahren. Diese Charge wurde nass aufbereitet (gewaschen): entpulpt, 20 Stunden lang fermentiert und sorgfältig gewaschen,bevor sie 14 Tage lang auf Hochbeeten unter Solar-Trockentunneln aus Kunststoff getrocknet wurde.
Dies führt zu einem frischen und lebendigen Profil mit aromatischen Zitrusnoten und knackiger roter Johannisbeere, perfekt ausbalanciert durch eine intensive Karamellsüße.
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El Turpial - Single Serve
Retail bundle (six units), Single unitNormaler Preis Von Kr. 29,00 DKKVon Kr. 29,00 DKK Normaler Preis -
Shyira Washed - Single Serve
Retail bundle (six units), Single unitNormaler Preis Von Kr. 20,00 DKKVon Kr. 20,00 DKK Normaler Preis -
Shyira Anaerobic 48hr - Single Serve
Retail bundle (six units), Single unitNormaler Preis Von Kr. 22,00 DKKVon Kr. 22,00 DKK Normaler Preis -
Sagastume Washed - Single Serve
Retail bundle (six units), Single unitNormaler Preis Von Kr. 19,00 DKKVon Kr. 19,00 DKK Normaler Preis
