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Honduras

Sagastume Washed - Single Serve

Sagastume Washed - Single Serve

Wir arbeiten nun schon im fünften Jahr mit der Sagastume Family in Santa Barbara, Honduras, zusammen, mit einem frischen und klaren Washed Parainema.

Normaler Preis Kr. 105,00 DKK
Kr. 105,00 DKK Normaler Preis Verkaufspreis
incl. vat/tax
Amount

Inhalt

Erhältlich als einzelne Einheit oder als Sechserpack. Jeder Single Serve-Beutel enthält etwa 15 g Kaffee.

Über den Kaffee

Auf frische Zitrusaromen folgt ein intensiv süßer Geschmack mit Noten von Karamell und roter Johannisbeere.

Single Serve

Individuell dosiert, gemahlen und in brühfertigen Beuteln versiegelt, pflegend der klare aromatische Charakter von frisch gemahlenem Kaffee.

Versand & Lieferung

· Kostenloser Versand bei Bestellungen über €55

· Versand innerhalb von 1-3 Tagen aus Dänemark

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Die Technik dahinter

Die Single Serve-Beutel sind eine einfache und effiziente Möglichkeit, eine Auswahl der für uns interessantesten Kaffeesorten zu präsentieren, indem sie viele Zubereitungsvariablen vermeiden und Qualität und Charakter zur Geltung bringen. Die einzelnen Portionen werden gemahlen und in nitrogen-flushed Verpackungen versiegelt, so dass der klare aromatische Charakter von frisch gemahlenem Kaffee über ein Jahr nach der Röstung erhalten bleibt. Füllen Sie einfach gefiltertes Wasser hinzu und genießen Sie einen unserer Favoriten dieser Saison.

Washed Parainema

Dieser Parainema wurde auf einer der von Yeltsin bewirtschafteten Parzellen angebaut und im April 2025 geerntet. Parainema ist eine einheimische honduranische Varietät, die als Reaktion auf einen Nematodenbefall Mitte der 1980er-Jahre entwickelt wurde. Das Honduranische Kaffeeinstitut wählte Parainema sorgfältig aus Hybridlinien aus, mit dem Ziel, Nematodenresistenz zu erzielen und gleichzeitig positive Eigenschaften in der Tasse zu bewahren. Dieses Lot wurde gewaschen aufbereitet: entpulpt, 20 Stunden fermentiert und anschließend sorgfältig gewaschen, bevor es 14 Tage lang auf erhöhten Trocknungsbetten unter plastischen Solartrocknungstunneln getrocknet wurde.

Das Ergebnis ist ein frisches und klares Profil mit aromatischen Zitrusnoten und knackiger roter Johannisbeere, ausbalanciert von einer intensiven Karamellsüße.