Espressotasse
Zusammen mit unseren langjährigen Partnern von K.H. Würtz haben wir eine Espressotasse entwickelt, die den Geschmack und die Textur unseres Espressos verbessert.
Die ersten Diskussionen über dieses Design begannen bereits 2017, als unsere Barista Sonja Zweidick die dänische Barista-Meisterschaft mit einem sehr ähnlichen Design einer Espressotasse gewann.
Seitdem wurde das Design weiterentwickelt und ist nun in Produktion. Die Form des Randes wurde so gestaltet, dass der Espresso weiter hinten auf der Zunge landet, was ein volleres Erlebnis in Geschmack und Textur bietet.
Reduction
Kasper und sein Team haben maßgeschneiderte Brenner entwickelt, um Sauerstoff im Ofen zu eliminieren. Das bedeutet, dass Metalloxide im Ton während des Brennens in ihren reduzierten metallischen Zustand transformiert werden, eine einfache und alte Methode, um eine schöne und moderne Ästhetik zu schaffen.
Die Zusammenarbeit zwischen K.H. Würtz und La Cabra hat zu einer Keramikkaffeetasse geführt, die unsere gemeinsame Wertschätzung für traditionelles Handwerk widerspiegelt. K.H. Würtz besteht aus Kasper Würtz und seinem Team, das seit den 1970er Jahren erhebliche Zeit und Aufmerksamkeit darauf verwendet hat, geschickte Keramiker zu werden. Aufbauend auf diesen jahrzehntelangen Erfahrungen, setzt sich das Team das Ziel, in ihrem Atelier in Horsens, Dänemark, schöne handgefertigte Keramikstücke herzustellen.
Jedes dieser Stücke, sowie der Rest der Würtz-Kollektion, wird weiterhin von Kasper und seinem Team in Horsens handgefertigt. In den vergangenen sechs Jahren hat die Familie Würtz unsere Cafés mit Keramik ausgestattet – ein Ausdruck unserer Überzeugung, dass kleine Details ein Erlebnis bereichern können. Wir sind der Meinung, dass Kaspers wunderschöne Keramik genau das in unseren Cafés bewirkt, und verwenden sie stolz in unseren Standorten in Aarhus sowie bei einigen geschätzten Partnern weltweit.
