-
-
Sudan Rume Natural
Den karakteristiske Sudan Rume-aroma bakkes op af bølger af afrundet moden frugt og en dyb, fyldig sødme.Normalpris Kr. 199,00 DKKNormalpris -
Carmen Geisha
A complex and delicately floral washed Geisha from the Carmen Estate, on the Baru Volcano in the western Panama highlands.
Normalpris Kr. 279,00 DKKNormalpris -
Hacienda La Papaya Washed Geisha
A sweet and ripe Geisha from Juan Peña’s Hacienda La Papaya, showcasing delicately perfumed florals.
Normalpris Kr. 199,00 DKKNormalpris
Fractal
Som det efterhånden er blevet en tradition for os mod årets ende, har vi igen i tæt samarbejde med flere kvalitetsbevidste kaffeproducenter fundet frem til nogen fineste kaffer, vi kan fremskaffe; dette års Fractal-samling er en repræsentation af, hvor vi ser det ypperste indenfor moderne kaffe i 2024.
Hver eneste er produceret af en talentfuld professionel; deres opmærksomhed på detaljer resulterer i formfuldendte smagsprofiler, en samlet refleksion af terroir, sort og deres personlige præg, formet af deres beslutninger i marken, under høst og i forarbejdningen.
I år består Fractal af fire kaffer:
Aguilera-familien har produceret en kompleks og delikat floral vasket Geisha på deres gård Carmen Estate ved Baru-vulkanen i højlandet i den vestlige del af Panama.
Juan Peñas omhyggelige tilgang på Hacienda La Papaya har formet hans vaskede Geisha, med parfumerede aromaer og en frisk, klar profil.
Holdet fra Granja La Esperanza bringer endnu engang deres karakteristiske Sudan Rume med den aromatiske profil, her understøttet af bølger af moden frugt og en dyb rig sødme i denne naturligt forarbejdede udgave.
Endelig fortsætter Lamastus-familien med at excellere i deres produktion i Boqueté; den anaerobe fermentering af dette parti fra deres Elida Estate fremviser blomsteraromaer over en vild base af en intensiveret sødme som i henkogte bær.
