El Oromazo

Casabianca

CDNT blev grundlagt i 2015, hvor vores langvarige ven og medstifteren af LaREB, Herbert, tog til Casabianca med sin onkel for at være med til et møde for de lokale. Casabianca er et landsamfund i Tolima, overset af de lokale myndigheder, men også af specialkaffeindkøbere. Mulighederne er ikke mange for producenterne i Casabianca, men kvaliteten i kaffen er meget høj.

Formet af et lokalsamfund

CDNT’s arbejde var en stor inspiration for vores indkøb i år. Vi ønskede at købe et større, sæsonbaseret lot, men ville også betale de høje markedspriser for mikro-lots til producenterne og modtage kaffe i den kvalitet, som mikro-lots har. Vi lagde en plan med vores partnere fra LaREB og CDNT, og vi begyndte at arbejde på dette lot. Producenterne fra CDNT medbragte nogle gode eksempler på lots fra Tolima, og producenterne blev betalt 3,5 millioner pesos pr. carga pergamentkaffe. Det er næsten 1 million pesos over den lokale gennemsnitspris i 2025, og dermed var det kaffe af den fineste kvalitet, der blev leveret, og fair priser, der blev givet tilbage til producenterne. Denne kaffe er et godt eksempel på kaffe fra Casabianca, med en god balance mellem lys citrus og dyb sødme som tørret frugt, med komplekse noter af æble og grapefrugt som afrunding.

Producenterne bag dette lot er Diego Agudelo, German Ramirez, Jhon Ramirez, Albeiro Arbelaez, Elizabeth Gonzalez, Ana Solid Murcia, 575 Café.