product background
Gå til produktoplysninger

Kenya

Kiangoi

Kiangoi

Noter af modne ribs og floral hibiscus i denne tilbagevendende favorit fra Rungeto Koorporativets Kiangoi-station.

Normalpris Kr. 155,00 DKK
Kr. 155,00 DKK Normalpris Udsalgspris
incl. vat/tax
Amount

Køb som bundle

Om

Smag og udtryk Et godt eksempel på en vasket kaffe fra Kenya med noter af friske og sprøde ribs og floral hibiscus.

Producent Kiangoi drives af Rungeto Farmers Cooperative Society, som også ejer Kii- og Karimikui-stationerne, hvor vi tidligere har købt flere lots.

Hele kaffebønner / Velegnet til både filter og espresso

Teknisk Information

Producent Rungeto FCS

Region Kirinyaga

Højdemeter 1800 m.o.h

Sort SL28, SL34, Ruiru 11

Forarbejdning Vasket

Høst December 2025

Råd til brygning

Vand er et af de mest væsentlige komponenter for at opnå en fremragende oplevelse med kaffen. Vi anbefaler at bruge mineralvand med en blød Total Dissolved Solids-værdi, ideelt liggende under 150ppm. Lær mere om vand og den effekt det har på smagen af kaffen her.

Giv kaffen hviletid Når kaffen får lov at hvile efter ristningen, opblødes de harske og skarpe smage, der endda kan betegnes som 'roast' karakterer, hvilket giver plads til at finere og lysere noter kan træde tydeligere frem.

Vi anbefaler at man lader kaffen hvile mindst 10 dage efter ristedatoen, og vi oplever ofte at kaffen når sit allerhøjeste niveau, især ved kaffer med høj densitet, efter 6 uger.

Brygning Vores ligefremme tilgang til kaffe bærer vi også med os over i brygningen. Vi anbefaler vores kaffer til alle bryggemetoder, uanset om det er immersion, perkolation eller espresso. Vi tror på at man ved at riste kaffen lyst, på sådan en måde at de iboende kvaliteter i råmaterialet fremvises.

Forsendelse & Levering

· Gratis levering på alle ordrer over 400 DKK

· Levering indenfor 1-3 dage fra Denmark

· Mere information

Se komplette oplysninger

Kiangoi

Det lille område i Kirinyaga, som Kiangoi-møllen dækker omkring landsbyen Ngariama, er primært et tedyrkningsområde, og derfor er størstedelen af kaffetræerne relativt unge. Regionen er kendt for at producere både te og kaffe af meget høj kvalitet. Da området blev tilplantet senere end de omkringliggende regioner, har jorden ikke været udsat for mange års intensivt konventionelt landbrug med sprøjtemidler og kunstgødning. Vi har besøgt regionen flere gange, senest i februar i år. Her bliver det tydeligt, hvor tæt kaffe- og teplantagerne ligger i det frodige, grønne landskab, understøttet af den rige vulkanske jord og relativt skånet for intensivt konventionelt landbrug. Det nordøstlige Kirinyaga er hjemsted for nogle af vores foretrukne kenyanske kaffer. Kiangoi drives af Rungeto Farmers Cooperative Society, som også ejer Kii- og Karimikui-stationerne, hvor vi tidligere har købt flere lots.

På vores rejse i år besøgte vi Rungeto-teamet, hvor vi mødte bestyrelsen og rundede alle stationerne. Efter besøget og efter mange cuppings i Nairobi, har vi fortsat vores fokus på Rungeto i år og deler flere lots fra deres stationer henover sæsonen. I nærheden af Ngariama ligger også Thirikwa-kooperativet, som driver Gakuyuini, samt New Ngariama-kooperativet, som står bag Kamwangi, Kainamui og Kiamugumo. Navne, der også er velkendte hos os fra La Cabra.

Det lille område bliver ved med at imponere med sin kvalitet. Meget af regionen blev tilplantet med kaffe lige før fremkomsten af de hybride sorter i Kenya, hvilket betyder, at omkring 99% af de leverende producenter til Kiangoi dyrker SL28 og SL34, mens cirka én procent dyrker bladrust-robuste sorter som Ruiru 11 eller Batian.

Denne lot fra Kiangoi smager sprødt og friskt med tydelige noter af ribs og floral hibiscus i koppen.

Du vil måske synes om