• Equilibrium Steeped Bundle Box La Cabra

La Cabra

Equilibrium Bundle - Single Serve

Equilibrium Bundle - Single Serve

Oplev to kontrastfulde kaffer i denne bundle der indeholder 12 Steeped-poser - 6 af hver. Tilsæt blot vand for at nyde en frisk kaffe fra sæsonen.

Kr. 229,00 DKK
Kr. 229,00 DKK
incl. vat/tax

Indhold

6 x Shyira Washed - Single Serve, Rwanda

6 x Sagastume Washed - Single Serve, Honduras

Om denne bundle

Oplev to vidt forskellige kaffer fra Shyira og fra Sagastume familien, i en enkel og elegant gaveæske, der indeholder 12 Single Serve poser, klar til at brygge.

Forsendelse & Levering

· Gratis levering på alle ordrer over 400 DKK

· Levering indenfor 1-3 dage fra Denmark

· Mere information

Se komplette oplysninger

Gaveæske

Gaveæsken indeholder 12 stk, en simpel og elegant måde for os at præsentere et lille udvalg af de kaffer vi har været mest begejstrede for denne sæson, der samtidig fjerner en række variable ift. brygningen, hvilket tillader at kvalitet og smag kan skinne igennem.

Single Serve

Hæld blot filtreret vand over for at nyde en af sæsonens udvalgte kaffer.

Single Serve kaffeposerne er en enkel og elegant måde at præsentere de kaffer, vi har fundet mest interessante gennem sæsonen. De er enkle at brygge samtidig med at både kvalitet og kaffens karakter skinner klart igennem.

Kaffen er forseglet i en nitrogen-flushed indpakning, som bevarer kaffens klare aromatiske karakter og holder den frisk, som var kaffen helt friskkværnet, et helt år efter ristedatoen.

Shyira

Shyira stationen er den højest beliggende af alle Murahos vaskestationer, beliggende i det nordlige Nyabihu district. Shyira's afsiddesliggende placering gør også at det er den mindste - en afgørende faktor i beslutningsgrundlaget for at placere en station her er den store effekt Muraho's arbejde her kan skabe for lokalbefolkningen. Deres arbejde med at øge kendskab og adgang til specialkaffe - og vigtigst af alt prissætning, er med til at skabe bedre vilkår for de befolkningsgrupper der her ellers bor langt fra al kaffe infrastruktur. Over adskillige høstsæsoner har Shyira gang på gang produceret vores favoritkaffer fra hele Rwanda. Vejret, den næringsholdige vulkanske jord og de højtliggende dyrkningsområder skaber perfekte forhold for både produktion og forarbejdning. 

Denne vaskede kaffe har en klar citrus syre, og sødmefulde sukrede noter der har en næsten umami-lignende kvalitet, med florale aromaer som vi ofte finder i kaffer fra Rwanda.


Læs mere

Sagastume 

Kaffen er af sorten Parainema, og blev dyrket af Yeltsin Sagastume. Parainema er en oprindelig Honduransk kaffesort, der blev fremavlet i kampen mod et stort udbrud af nematoder i midt 80'erne. Det honduranske kaffeinstitut udvalgte Parainema blandt mange andre hybridsorter, for at finde en modstandsdygtig sort der stadig havde de samme gode smagskvaliteter. Denne kaffe er forarbejdet som en washed kaffe, det vil sige afskallet og fermenteret i 20 timer, og vasket grundigt, før den tørres i 14 dage på hævede tørreborde i de afdækkede tørretunneller. 

Det er med til at skabe den friske og lyse smagsprofil, med aromatiske noter af citrus og friske ribs, der afbalanceres af en intens karamelliseret sødme.

Læs mere

Du vil måske synes om