Equilibrium Bundle - Single Serve

Gaveæske

Gaveæsken indeholder 12 stk, en simpel og elegant måde for os at præsentere et lille udvalg af de kaffer vi har været mest begejstrede for denne sæson, der samtidig fjerner en række variable ift. brygningen, hvilket tillader at kvalitet og smag kan skinne igennem.

Sagastume

Kaffen er af sorten Parainema, og blev dyrket af Yeltsin Sagastume. Parainema er en oprindelig Honduransk kaffesort, der blev fremavlet i kampen mod et stort udbrud af nematoder i midt 80'erne. Det honduranske kaffeinstitut udvalgte Parainema blandt mange andre hybridsorter, for at finde en modstandsdygtig sort der stadig havde de samme gode smagskvaliteter. Denne kaffe er forarbejdet som en washed kaffe, det vil sige afskallet og fermenteret i 20 timer, og vasket grundigt, før den tørres i 14 dage på hævede tørreborde i de afdækkede tørretunneller.

Det er med til at skabe den friske og lyse smagsprofil, med aromatiske noter af citrus og friske ribs, der afbalanceres af en intens karamelliseret sødme.

Læs mere