Gå til produktoplysninger

Honduras

Sagastume Washed - Single Serve

Sagastume Washed - Single Serve

Dette er vores 5. år af arbejdet med familien Sagastume fra Santa Barbara i Honduras, her med en sprød og ren, vasket Parainema.

Normalpris Kr. 105,00 DKK
Kr. 105,00 DKK Normalpris Udsalgspris
incl. vat/tax
Amount

Indhold

Kan købes enkeltvis eller i en bundle med seks styk. Hver Single Serve pose indeholder ca. 15g kaffe.

Om kaffen

Sprøde aromaer af citrus fuldendes af en dyb sødme med noter af karamel og ribs.

Single Serve

Individuelt doseret, formalet og forseglet i bryggeklar poser, der bevarer aroma og smag som var det friskkværnet kaffe.

Forsendelse & Levering

· Gratis levering på alle ordrer over 400 DKK

· Levering indenfor 1-3 dage fra Denmark

· Mere information

Se komplette oplysninger

Teknologien bag

Kaffeposerne fra Single Serve er en enkel og elegant måde at præsentere de kaffer, vi har fundet mest interessante gennem sæsonen. De er enkle at brygge samtidig med at både kvalitet og kaffens karakter skinner klart igennem. Kaffen er forseglet i en nitrogen-flushed indpakning, som bevarer kaffens klare aromatiske karakter og holder den frisk, som var kaffen helt friskkværnet, selv et år efter ristedatoen. Det eneste du skal er at tilsætte filtreret vand for at nyde en af sæsonens udvalgte kaffer.

Vasket Parainema

Denne Parainema er dyrket på en af markerne kontrolleret af Yeltsin, høstet i april 2024. Parainema er en indfødt honduransk sort, produceret som reaktion på et nematodeudbrud i midten af 80’erne. Det Honduranske Kaffeinstitut udvalgte omhyggeligt Parainema fra hybridstammer, på udkig efter nematoderesistens, mens de positive attributter af smagen blev bevaret. Denne kaffe blev forarbejdet ved hjælp af en vasket metode, afskallet og fermenteret i 20 timer, derefter nænsomt vasket, før 14 dages tørring på hævede tørreborde under soltørringstunneller af plastik.

Forarbejdningen giver en frisk og klar karakter med aroma af citrus og sprøde ribs, balanceret af en intens sødme, der minder om karamel.