Kii

Kii

Den lille region i Kirinyaga, hvorfra producenter indleverer kaffe til Kii møllen, i området omkring Ngariama, er primært opdyrket med te-planter, så kaffeplanterne her er alle forholdsvis unge. Regionen er kendt for både te og kaffe af meget høj kvalitet. Fordi kaffe først blev plantet her senere end i de omkringliggende områder, er jorden ikke blevet udmattet af mange års konventionelt landbrug med sprøjtemidler og kunstgødning. Vi har besøgt området flere gange, senest i februar i år. Her er det tydeligt at se tætheden af både kaffe- og teplantager i det frodige, grønne landskab, muliggjort af den rige vulkanske jord, der er relativt uberørt af intensivt, konventionelt landbrug. Det nordøstlige Kirinyaga er fødestedet for nogen af vores absolutte favoritter fra Kenya; Kii drives af Rungeto Farmer’s Cooperative Society, der også driver Karimikui og Kiangoi stationerne, hvorfra vi også adskillige gange har udvalgt og indkøbt kaffer.

Hver lot, der forarbejdes, holdes adskilt gennem hele processen, hvilket gør det muligt at smage hver enkelt lot separat. Dette gør det muligt for ledelsen på møllen at identificere kvalitetsmønstre og løbende forbedre arbejdet. Der er dog altid en vis grad af uforudsigelighed - især i de senere år, hvor brugen af hybridsorter er steget, og mange møller har udvidet deres kapacitet i forsøget på at drage fordel af rekordhøje priser på kenyansk kaffe. Af den grund er løbende smagninger den eneste måde at finde de bedste lots fra høsten.