Jenaro Burbano

Om kaffen

Monkaaba blev grundlagt i 2020 af Esnaider Ortega Gomez og Didier Ortega. Esnaider arbejdede tidligere for en større eksportør, men havde et ønske om mere transparens, fair vilkår og engagement i forsyningskæden. Sammen med Brendan Adams fra Semilla, som i dag er Monkaabas importpartner, gik de i gang med at realisere deres vision.

Jenaro er den ældste af ni søskende og har derfor tidligt i livet måttet tage et ansvar, der rakte ud over hans alder. Han blev født ind i en kaffefamilie i San Agustin og begyndte som 11-årig at arbejde på plantager i området for at bidrage til familien. Her fik Jenaro sin første praktiske erfaring med kaffe, og grunden blev lagt for hans senere arbejde på egen jord. Som 20-årig kunne han købe sit eget lille stykke jord, men det var stadig svært at få det til at løbe rundt, og han måtte tage arbejde på andre plantager ved siden af. Arbejdet har dog båret frugt. I dag har Jenaro produceret kaffe i 40 år, og i de seneste 12 af dem har han søgt direkte relationer gennem specialitetskaffen. Denne Pink Bourbon er et eksempel på hans mange års erfaring.

Et delikat udtryk med parfumerede florale noter, fulgt af ribs og sart hvid te i koppen.