Augusto Ortega

Monkaaba

Monkaaba blev grundlagt i 2020 af Esnaider Ortega Gomez og Didier Ortega. Esnaider arbejdede tidligere for en større eksportør, men havde et ønske om mere transparens, fair vilkår og engagement i forsyningskæden. Sammen med Brendan Adams fra Semilla, som i dag er Monkaabas importpartner, gik de i gang med at realisere deres vision.

San Agustin

Esnaider voksede op i et hjem, hvor støtte, fællesskab og samarbejde var vigtige værdier. De værdier blev grundsten i Monkaaba fra starten. Hans far har altid været kaffeproducent, men i stedet for at se andre producenter som konkurrenter, har han arbejdet på at opbygge et fællesskab omkring kaffeproduktionen. Han har blandt andet hjulpet nogle af sine tidligere plukkere med lån, så de kunne købe deres første stykke jord. Esnaider og Didier startede med en lille gruppe på seks familier og drev i begyndelsen Monkaaba fra familiehjemmet lidt uden for San Agustin i det sydlige Huila. Siden er Monkaaba vokset, og ved høsten i 2025 arbejdede de med 80 producenter fra San Agustin og åbnede deres eget lager i byen.

I en tid med klimaforandringer og jorderosion giver denne tryghed Augusto mulighed for fortsat at investere i sin plantage og bevare kvaliteten i kaffen. Det betyder blandt andet, at han kan plante nye sorter som denne Sidra. Dette vaskede lot udtrykker sortens dybt søde og frugtige karakter, dyrket højt i Huilas næringsrige jord.

Her finder vi bløde florale noter, tropisk frugt og en dyb sødme af brun farin.