Muraho Trading Co.
Dette er vores 5. år af samarbejdet med de berømte rwandiske producenter Muraho Trading Co. Kaffer fra denne producent er ganske enkelt blandt de fineste rwandiske kaffer, som vi har smagt ved La Cabra. Brødrene, der har Muraho, Gaudam og Carthick Anbalagan, er blandt de mest innovative producenter i Rwanda. Sidste sommer gæstede Carthick os for at smage kaffer i risteriet i København og for at fortælle os om den seneste høst i Rwanda.
Gaudam og Carthick er opvokset i Rwanda, men boede senere i Wellington på New Zealand som teenagere. Efter den destruktive effekt, som folkedrabet i 1994 havde på Rwanda, følte brødrene behov for at returnere til Rwanda og være med til genopbygningen af dét land, som altid ville være brødrenes hjem. Derfor forlod brødrene New Zealand og tog hjem til Rwanda for at arbejde på dét kaffefirma, der blev til Muraho. Siden har de ekspanderet Muraho og har nu stationer i mange Rwandas kaffeproducerende regioner, hvorfra de eksporterer kaffe til nogle af verdens fineste risterier. Dér har de også innoveret, og brødrene var de første rwandiske producenter til at producere og eksportere naturligt forarbejdede kaffer fra Rwanda i 2016, efter at have lobbyet for regeringens accept i en håndfuld år. Sidste år blev de også de første producenter, der eksporterede sorter, der ikke var Bourbon, en rejse, som vi er glade for at være med på.
Bumbogo
Vaskestationen Bumbogo Coffee er ejet af Neza Trading Co. Vaskestationen drives med Muraho og er placeret i regionen Gakenke, famøs for kvalitetskaffe i Rwanda. Mange tidligere vindere af Cup of Excellence kommer fra Gakenke. Murahos investering og støtte betyder, at Bumbogo næsten har kunnet fordoble deres produktion siden den første høst i 2018. Bønder fra Bumbogo er også blevet udrustet med uddannelse i såning og agronomi, som giver endnu bedre kvalitet.
Denne vaskede forarbejdning viser den iboende klare karakter af kaffer fra Rwanda med sin komplekse karakter af frugt, som her minder om klar citrus og modne røde bær.
