Don Joel
Allan Oviedo er 2. generations kaffeproducent og arvede jorden efter sin far Joel for cirka 20 år siden. Joels jord blev foræret til Allan og Allans onkel. Til at begynde med leverede han kaffebær til en lokal mølle, hvor han kun fik en lav pris for bærerne. Derfor arbejdede han som taxachauffør i San José for at få råd til at leve og for at få økonomi til at geninvestere i kaffeplantagen og dermed få fundament for forbedrede livsvilkår for sin familie. Allan ønskede at forarbejde sin egen kaffe ved at bygge en mikromølle, og da han kunne bygge møllen, navngav han møllen efter sin far, Don Joel.
Allan har siden investeret i kvaliteten af kaffe og har vundet Costa Ricas Cup of Excellence flere gange fra 2017 til 2023. Han fik en flot 3. plads i den nye honey og natural kategori dette år med sin semi vaskede, eller white honey forarbejdede, kaffe af sorten SL28, som også er den kaffe, vi præsenterer her.
Denne succes har gjort Allan i stand til at geninvestere i kaffeplantagen og købe sin fars jord fra sin onkel for at plante Villa Sarchi, Typica og SL28. Allans konsekvente succes i konkurrencen Cup of Excellence, en succes, som afspejler den professionalisme og den dedikation til at forfine metoderne for kaffedyrkningen, som øger kvaliteten af den kaffe, han producerer.
Dette år har en god portion af Allans kaffer været placeret til tops ved vores smagninger sammen med vores partnere ved Exclusive Coffee i Costa Rica. Sidste år mødtes vi til smagninger med Allan og hans familie i Exclusive Coffees laboratorium i San José, og vi var imponerede over at opleve den professionalisme, som også kan smages i kafferne. Denne kaffe er en white honey forarbejdet SL28 med en rig sødme og smagfuld dybde, som fuldendes af en sprød og saftig syrlighed. Smagen stammer fra sorten, der har den kenyanske karakter med noter af sprøde bær og sirupssødme.
