El Turpial

Om kaffen

Smag og udtryk El Turpial er en vasket Geisha med en kompleks karakter af modne vindruer og citrus, en dyb sødme og en floral aroma med noter af magnolie, appelsinblomst og hibiscus.

Producent Emerson Felipe Narváez dyrker kaffe i Nariños bjerge i Colombia. Han er opvokset på forældrenes kaffeplantage i Policarpa i Nariño med sine fire søstre.

100g - Hele bønner. Velegnet til alle bryggemetoder

Teknisk Information

Producent Emerson Felipe Narváez

Region Nariño

Højdemeter 2200 m.o.h.

Sort Geisha

Proces Vasket

Høst September 2024

Råd til brygning

Vand er et af de mest væsentlige komponenter for at opnå en fremragende oplevelse med kaffen. Vi anbefaler at bruge mineralvand med en blød Total Dissolved Solids-værdi, ideelt liggende under 150ppm. Lær mere om vand og den effekt det har på smagen af kaffen her.

Giv kaffen hviletid Når kaffen får lov at hvile efter ristningen, opblødes de harske og skarpe smage, der endda kan betegnes som 'roast' karakterer, hvilket giver plads til at finere og lysere noter kan træde tydeligere frem.

Vi anbefaler at man lader kaffen hvile mindst 10 dage efter ristedatoen, og vi oplever ofte at kaffen når sit allerhøjeste niveau, især ved kaffer med høj densitet, efter 6 uger.

Brygning Vores ligefremme tilgang til kaffe bærer vi også med os over i brygningen. Vi anbefaler vores kaffer til alle bryggemetoder, uanset om det er immersion, perkolation eller espresso. Vi tror på at man ved at riste kaffen lyst, på sådan en måde at de iboende kvaliteter i råmaterialet fremvises.

Forsendelse & Levering

· Gratis levering på alle ordrer over 400 DKK

· Levering indenfor 1-3 dage fra Denmark

· Kaffe ristes på bestilling

· Mere information