Muraho Trading Co.
Dette er vores 6. år af samarbejdet med de berømte rwandiske producenter Muraho Trading Co. Kaffer fra denne producent er ganske enkelt blandt de fineste rwandiske kaffer, som vi har smagt ved La Cabra. Brødrene, der har Muraho, Gaudam og Carthick Anbalagan, er blandt de mest innovative producenter i Rwanda. Sidste sommer gæstede Carthick os for at smage kaffer i risteriet i København og for at fortælle os om den seneste høst i Rwanda.
Gaudam og Carthick er opvokset i Rwanda, men boede senere i Wellington på New Zealand som teenagere. Efter den destruktive effekt, som folkedrabet i 1994 havde på Rwanda, følte brødrene behov for at returnere til Rwanda og være med til genopbygningen af dét land, som altid ville være brødrenes hjem. Derfor forlod brødrene New Zealand og tog hjem til Rwanda for at arbejde på dét kaffefirma, der blev til Muraho.
Siden har de ekspanderet Muraho og har nu stationer i mange Rwandas kaffeproducerende regioner, hvorfra de eksporterer kaffe til nogle af verdens fineste risterier. Dér har de også innoveret, og brødrene var de første rwandiske producenter til at producere og eksportere naturligt forarbejdede kaffer fra Rwanda i 2016, efter at have lobbyet for regeringens accept i en håndfuld år. I 2023 blev de også de første producenter, der eksporterede sorter, der ikke var Bourbon, en rejse, som vi er glade for at være med på.
-v1765910793626.webp?6552x8192)
Shyira
Shyira Coffee Washing Station, CWS, er den højest placerede af Murahos stationer og er placeret i distriktet Nyabihu. Shyiras øde placering betyder også, at denne station er den mindste station. En af de primære faktorer, da beslutningen om at bygge blev truffet, var dén effekt, som en station Muraho kunne have på befolkningen i området. Motivationen for social mobilitet har også udmøntet sig i et fokus på viden om kvalitetskaffe og prisen på kvalitetskaffe.
-v1765910794909.webp?6552x8192)
De seneste sæsoners høst har konsekvent produceret vores favoritter fra Rwanda, da vejret giver et perfekt miljø for produktion og forarbejdning af kaffer. Den vulkanske jord er sund, og placeringen i højderne skaber vilkårene for en langsom modning og dermed sukkerholdige kaffebær. Denne vaskede kaffe har klare noter af citrussyre, fuldendt af en sukret sødme og de for Rwanda typiske, tunge og krydrede, florale aromaer.
-
Cerro Azul
Colombia | 100gNormalpris Kr. 218,00 DKKKr. 218,00 DKK Normalpris -
Potosi Natural
Colombia | 200g, 1kgNormalpris Fra Kr. 169,00 DKKFra Kr. 169,00 DKK Normalpris -
Potosi Washed
Colombia | 200g, 1kgNormalpris Fra Kr. 169,00 DKKFra Kr. 169,00 DKK Normalpris -
La Catarata
Peru | 100gNormalpris Kr. 399,00 DKKKr. 399,00 DKK Normalpris -
El Oromazo
Colombia | 250g, 1kgNormalpris Fra Kr. 159,00 DKKFra Kr. 159,00 DKK Normalpris -
Rutas del Inca
Peru | 250g, 1kgNormalpris Fra Kr. 149,00 DKKFra Kr. 149,00 DKK Normalpris
-
La Cabra Coffee Server
Normalpris Kr. 149,00 DKKKr. 149,00 DKK Normalpris -
V60 Dripper - Switch
02Normalpris Kr. 299,00 DKKKr. 299,00 DKK Normalpris -
V60 Dripper - Wood
1 Cup, 2 CupsNormalpris Fra Kr. 319,00 DKKFra Kr. 319,00 DKK Normalpris -
V60 Dripper - Plastic
1 Cup, 2 CupNormalpris Fra Kr. 39,00 DKKFra Kr. 39,00 DKK Normalpris -
UdsolgtCafec ABACA Filter Paper
1 Cup (for 1 cup), 4 Cups (for 2-4 cups)Normalpris Fra Kr. 59,00 DKKKøb 3 og spar 10%Fra Kr. 59,00 DKK NormalprisKr. 0,00 DKKUdsalgsprisincl. vat/taxStykpris pr.Udsolgt -
ZeroWater Pitcher
1.7L, 2.4LNormalpris Fra Kr. 389,00 DKKFra Kr. 389,00 DKK Normalpris -
ZeroWater Replacement Filters
Normalpris Kr. 359,00 DKKKøb 3 og spar 10%Kr. 359,00 DKK Normalpris -
Mineral Drops
Normalpris Kr. 259,00 DKKKøb 3 og spar 10%Kr. 259,00 DKK Normalpris -
AeroPress Filters
Normalpris Kr. 55,00 DKKKøb 3 og spar 10%Kr. 55,00 DKK Normalpris -
AeroPress Coffee Maker
Normalpris Kr. 339,00 DKKKr. 339,00 DKK NormalprisKr. 0,00 DKKUdsalgsprisincl. vat/taxStykpris pr. -
Hario Drip Scale
Normalpris Kr. 549,00 DKKKr. 549,00 DKK Normalpris -
Hario Black Buono Kettle
Black 1.2LNormalpris Kr. 449,00 DKKKr. 449,00 DKK Normalpris
