Finca Santa Rosa Honey

Om

Smag og udtryk De florale noter i Pacamara bliver balanceret af den sukkersøde karakter, som er fremhævet af honey-forarbejdningen, og som bliver afrundet af friske noter af blodappelsin.

Producent Raul er firdobbelt vinder af Cup of Excellence, senest med en honey Pacamara fra den seneste høst i 2025. Vi besøgte Raul på Santa Rosa igen i marts 2025, og dette er vores ottende køb af kaffe fra Raul.

Hele bønner / Både til filter og espresso

Teknisk Information

Producent Raul Rivera

Region Chalatenango

Højdemeter 1550 m.o.h.

Sort Pacamara

Forarbejdning Honey

Høst Marts 2025

Råd til brygning

Vand er et af de mest væsentlige komponenter for at opnå en fremragende oplevelse med kaffen. Vi anbefaler at bruge mineralvand med en blød Total Dissolved Solids-værdi, ideelt liggende under 150ppm. Lær mere om vand og den effekt det har på smagen af kaffen her.

Giv kaffen hviletid Når kaffen får lov at hvile efter ristningen, opblødes de harske og skarpe smage, der endda kan betegnes som 'roast' karakterer, hvilket giver plads til at finere og lysere noter kan træde tydeligere frem.

Vi anbefaler at man lader kaffen hvile mindst 10 dage efter ristedatoen, og vi oplever ofte at kaffen når sit allerhøjeste niveau, især ved kaffer med høj densitet, efter 6 uger.

Brygning Vores ligefremme tilgang til kaffe bærer vi også med os over i brygningen. Vi anbefaler vores kaffer til alle bryggemetoder, uanset om det er immersion, perkolation eller espresso. Vi tror på at man ved at riste kaffen lyst, på sådan en måde at de iboende kvaliteter i råmaterialet fremvises.

Forsendelse & Levering

· Gratis levering på alle ordrer over 400 DKK

· Levering indenfor 1-3 dage fra Denmark

· Mere information