Henry Muñoz

Monkaaba blev grundlagt i 2020 af Esnaider Ortega Gomez og Didier Ortega.

Esnaider har arbejdet for en større eksportør, men havde et ønske om mere transparens og fair vilkår i forsyningskæden. De begyndte at arbejde med Brendan Adams fra Semilla, som senere blev Monkaabas import-partner, og har nu opbygget en kaffeproduktion bygget på dét ønske.

San Agustin

Esnaider voksede op i et hjem, hvor hjælp og lokalsamfund var vigtige værdier. Derfor blev de værdier også grundsten i Monkaaba. Hans far var også kaffeproducent, men i stedet for at se producenterne omkring ham som konkurrenter, har han altid arbejdet på at opbygge et community omkring kaffeproduktion. Han har hjulpet nogle af de kaffeplukkere, som har arbejdet for ham, med lån til at købe jord. Esnaider og Didier startede Monkaaba med en lille gruppe på 6 kaffeproducerende familier lidt udenfor San Augustin i Huila. Siden er de vokset, og ved høsten i 2025 arbejdede de med 80 producenter fra San Agustin, hvor de også åbnede et lager i byen.

Vasket Pink Bourbon

Henry, hans kone Tania og hans søn Harold er fuldt engagerede i familieforretningen. Harold, kun 18 år gammel, er ofte at finde på Monkaaba-kontoret i San Agustín, hvor han lærer at smage og vurdere kaffe samt om processerne omkring eksport og salg. Den transparens og det fokus, som Monkaaba har muliggjort, har ført til en ny æra for Muñoz-familiens forretning, hvor de konstant producerer kvalitet og får en rimelig betaling for det. Denne Pink Bourbon er et fremragende eksempel: moden og frugtig, ledet af tropisk lychee og mango i koppen.