Karimikui
Det lille område i Kirinyaga, som Karimikui-møllen får afleveret bær fra, omkring landsbyen Ngariama, er hovedsageligt et te-dyrkningsområde, så meget af kaffeplantebestanden er ret ny. Regionen er kendt for meget høj kvalitet af både te og kaffe; det at området blev beplantet lidt senere end naboregionerne betyder, at jorderne ikke er belastede af mange års konventionelt landbrug med sprøjtemidler og kunstgødning. Vi besøgte regionen i januar 2022 og oplevede tætheden af både kaffe- og teplantager i det frodige grønne landskab.
Det nordøstlige Kirinyaga er hjemsted for nogle af vores favorit kaffer fra Kenya; Karimikui drives af Rungeto Farmers Cooperative Society, som også ejer Kii- og Kiangoi-møllerne, hvor vi tidligere har købt adskillige partier kaffe.
-v1726227731889.jpg?900x1125)
-v1726227735027.jpg?1200x800)
Efter vores besøg, og adskillige smagninger tilbage i Nairobi, har vi valgt at fokusere vores arbejde i år på samarbejdet med Rungeto og vil dele flere partier fra deres stationer i de kommende måneder.
Rungeto FCS
Vi besøgte Rungeto-teamet på vores tur i år, hvor vi mødte bestyrelsen og gik rundt på alle stationerne. Dette år var vanskeligt i Kenya, med store ændringer i møllereguleringerne, hvilket førte til, at kaffen kun kunne komme meget langsomt ud af landet, og svækkede de direkte relationer, der har eksisteret i mange år. Rungeto-bestyrelsen håndterede situationen hurtigt og pragmatisk; deres kaffer var nogle af de første, der blev forarbejdet i Kirinyaga, hvilket sikrede hurtige og retfærdige betalinger til kooperativets medlemmer.
Rungeto-kooperativet er meget professionelt drevet; deres udvælgelse af kaffebær, fermentering, sortering og separation er af utrolig høj kvalitet, hvilket fører til fremragende kaffe. Kaffebærrene bliver først mekanisk afskallet, så snart de ankommer til fabrikken. Derefter gennemgår kaffebærrene en 'double soak' forarbejdning, en populær metode i Kenya og nyttig ikke kun til at forbedre renheden og intensiteten af den endelige smag, men giver også mulighed for at sortere endnu en gang for kaffebønner af lavere densitet, da disse ofte er af lavere kvalitet eller fra umodne bær. Hvert parti kaffe, der behandles her, holdes adskilt gennem hele processen, hvilket tillader, at man kan smage og købe de enkelte partier for sig.
-copy-v1726227733018.jpg?900x1125)
Tæt på Ngariama ligger også Thirikwa-kooperativet, der ejer Gakuyuini, og det nye Ngariama-kooperativ, der ejer Kamwangi, Kainamui og Kiamugumo, også navne, der er meget velkendte hos os i La Cabra.
En stor del af området blev tilsået med kaffe lige før stigningen i hybrid- sorter i Kenya, hvilket betyder, at 99% af de bønder, der leverer til Kii, dyrker SL28 og SL34, med kun ca. 1% der bruger rust-resistente sorter som Ruiru 11 eller Batian.
Dette parti fra Karimikui smager sprødt og friskt, med modne solbær, der emmer fra koppen, sammen med en frisk og saftig sukkerrørskarakter.
-v1726227736994.jpg?900x1125)