En sprød og klar udgave af en Pink Bourbon, med en floral aroma, frisk syrlighed og en dyb, tropisk sødme.
Om
Smag og udtryk Denne Pink Bourbon har en floral aroma, og noter af frisk og sprød tropisk frugt i koppen.
Producent Produceret af Linarco Rodriguez ved Palestina i den sydlige region Huila.
Hele bønner / Både til filter og espresso
Teknisk Information
Producent Linarco Rodriguez
Region Huila
Højdemeter 1800 m.o.h.
Sort Pink Bourbon
Forarbejdning Vasket
Høst Oktober 2025
Råd til brygning
Vand er et af de mest væsentlige komponenter for at opnå en fremragende oplevelse med kaffen. Vi anbefaler at bruge mineralvand med en blød Total Dissolved Solids-værdi, ideelt liggende under 150ppm. Lær mere om vand og den effekt det har på smagen af kaffen her.
Giv kaffen hviletid Når kaffen får lov at hvile efter ristningen, opblødes de harske og skarpe smage, der endda kan betegnes som 'roast' karakterer, hvilket giver plads til at finere og lysere noter kan træde tydeligere frem.
Vi anbefaler at man lader kaffen hvile mindst 10 dage efter ristedatoen, og vi oplever ofte at kaffen når sit allerhøjeste niveau, især ved kaffer med høj densitet, efter 6 uger.
Brygning Vores ligefremme tilgang til kaffe bærer vi også med os over i brygningen. Vi anbefaler vores kaffer til alle bryggemetoder, uanset om det er immersion, perkolation eller espresso. Vi tror på at man ved at riste kaffen lyst, på sådan en måde at de iboende kvaliteter i råmaterialet fremvises.
Forsendelse & Levering
· Gratis levering på alle ordrer over 400 DKK
· Levering indenfor 1-3 dage fra Denmark

Linarco Rodriguez
Familien Rodriguez har i 25 år ejet den jord, de bruger til at dyrke kaffe på, og de ser det som et familiefortagende. Det meste af arbejdet på gården udføres af Linarco selv, hans mor, søster og nevø. Derfor føler Linarco et ansvar for at skabe en stabil indtjening til familien, og det finder han gennem arbejdet med specialkaffe.
Linarco har haft flere roller i branchen og arbejdede i mange år som indkøber for et større firma i Bogotá, indtil han blev sagt op under pandemien. Siden har han kunnet bruge betydeligt mere tid på sin egen gård, hvor han har løftet kvaliteten til nye højder.
Det har ført til en 2.- og en 13.-plads ved Colombia Cup of Excellence.
Linarco har også bygget et laboratorie i Palestina, hvor lokale kaffesmagere og producenter kan blive oplært af Alliance for Coffee Excellence og riste og smage deres egne kaffer. Hans dybe forståelse af kaffemarkedet, opbygget gennem mange års besøg på andre gårde og smagninger med internationale dommere, ses i den høje kvalitet på familiens gård.
Denne vaskede Pink Bourbon leverer de klare sortskarakteristika, vi forventer. En lys citrus-syrlighed danner fundament for sprøde florale noter og en dyb, tropisk sødme.
Huila
Linarco dyrker kaffe i nærheden af landsbyen Palestina i Huila, et af de bedste kaffeområder i Colombia. De vulkanske jorder i regionen er forskånet for det intensive landbrug, vi ser længere nordpå, og jorden er derfor fortsat fuld af næring. Sammen med de høje beliggenheder og solen skabes et klima, som giver de bedste vilkår for kaffe af højeste kvalitet.
I Huila er der mange små producenter, som har en familiehistorie med kaffe, men som ikke har arbejdet på større industrialiserede gårde, som i mange af de gamle kaffeområder. Derfor har de ofte mere lyst til at eksperimentere og producere kaffe, der lever op til de skiftende behov på markedet for specialkaffe. Et eksempel på dette er Pink Bourbon, en etiopisk varietet, der blev genopdaget i Huila. Denne eksotiske sort har en klar aromatisk karakter med florale og tropiske noter.
Du vil måske synes om
-
Cerro Azul
Colombia | 100gNormalpris Kr. 218,00 DKKKr. 218,00 DKK NormalprisUdsalgsprisincl. vat/taxStykpris / pr. -
Potosi Washed
Colombia | 200g, 1kgNormalpris Fra Kr. 169,00 DKKFra Kr. 169,00 DKK NormalprisUdsalgsprisincl. vat/taxStykpris / pr. -
Potosi Natural
Colombia | 200g, 1kgNormalpris Fra Kr. 169,00 DKKFra Kr. 169,00 DKK NormalprisUdsalgsprisincl. vat/taxStykpris / pr. -
La Catarata
Peru | 100gNormalpris Kr. 399,00 DKKKr. 399,00 DKK NormalprisUdsalgsprisincl. vat/taxStykpris / pr. -
El Oromazo
Colombia | 250g, 1kgNormalpris Fra Kr. 159,00 DKKFra Kr. 159,00 DKK NormalprisUdsalgsprisincl. vat/taxStykpris / pr. -
Rutas del Inca
Peru | 250g, 1kgNormalpris Fra Kr. 149,00 DKKFra Kr. 149,00 DKK NormalprisUdsalgsprisincl. vat/taxStykpris / pr.
Fuldend dit setup
-
La Cabra Coffee Server
Normalpris Kr. 149,00 DKKKr. 149,00 DKK NormalprisUdsalgsprisincl. vat/taxStykpris / pr. -
V60 Dripper - Switch
02Normalpris Kr. 299,00 DKKKr. 299,00 DKK NormalprisUdsalgsprisincl. vat/taxStykpris / pr. -
V60 Dripper - Wood
1 Cup, 2 CupsNormalpris Fra Kr. 319,00 DKKFra Kr. 319,00 DKK NormalprisUdsalgsprisincl. vat/taxStykpris / pr. -
V60 Dripper - Plastic
1 Cup, 2 CupNormalpris Fra Kr. 39,00 DKKFra Kr. 39,00 DKK NormalprisUdsalgsprisincl. vat/taxStykpris / pr. -
Cafec ABACA Filter Paper
1 Cup (for 1 cup), 4 Cups (for 2-4 cups)Normalpris Fra Kr. 59,00 DKKKøb 3 og spar 10%Fra Kr. 59,00 DKK NormalprisKr. 0,00 DKKUdsalgsprisincl. vat/taxStykpris / pr. -
ZeroWater Pitcher
1.7L, 2.4LNormalpris Fra Kr. 389,00 DKKFra Kr. 389,00 DKK NormalprisUdsalgsprisincl. vat/taxStykpris / pr. -
ZeroWater Replacement Filters
Normalpris Kr. 359,00 DKKKøb 3 og spar 10%Kr. 359,00 DKK NormalprisUdsalgsprisincl. vat/taxStykpris / pr. -
Mineral Drops
Normalpris Kr. 259,00 DKKKøb 3 og spar 10%Kr. 259,00 DKK NormalprisUdsalgsprisincl. vat/taxStykpris / pr. -
AeroPress Filters
Normalpris Kr. 55,00 DKKKøb 3 og spar 10%Kr. 55,00 DKK NormalprisUdsalgsprisincl. vat/taxStykpris / pr. -
AeroPress Coffee Maker
Normalpris Kr. 339,00 DKKKr. 339,00 DKK NormalprisKr. 0,00 DKKUdsalgsprisincl. vat/taxStykpris / pr. -
Hario Drip Scale
Normalpris Kr. 549,00 DKKKr. 549,00 DKK NormalprisUdsalgsprisincl. vat/taxStykpris / pr. -
Hario Black Buono Kettle
Black 1.2LNormalpris Kr. 449,00 DKKKr. 449,00 DKK NormalprisUdsalgsprisincl. vat/taxStykpris / pr.