product background
Gå til produktoplysninger

Colombia

Linarco Rodriguez Pink Bourbon

Linarco Rodriguez Pink Bourbon

En sprød og klar udgave af en Pink Bourbon, med en floral aroma, frisk syrlighed og en dyb, tropisk sødme.

Normalpris Kr. 169,00 DKK
Kr. 169,00 DKK Normalpris Udsalgspris
incl. vat/tax
Amount

Om

Smag og udtryk Denne Pink Bourbon har en floral aroma, og noter af frisk og sprød tropisk frugt i koppen.

Producent Produceret af Linarco Rodriguez ved Palestina i den sydlige region Huila.

Hele bønner / Både til filter og espresso

Teknisk Information

Producent Linarco Rodriguez

Region Huila

Højdemeter 1800 m.o.h.

Sort Pink Bourbon

Forarbejdning Vasket

Høst Oktober 2025

Råd til brygning

Vand er et af de mest væsentlige komponenter for at opnå en fremragende oplevelse med kaffen. Vi anbefaler at bruge mineralvand med en blød Total Dissolved Solids-værdi, ideelt liggende under 150ppm. Lær mere om vand og den effekt det har på smagen af kaffen her.

Giv kaffen hviletid Når kaffen får lov at hvile efter ristningen, opblødes de harske og skarpe smage, der endda kan betegnes som 'roast' karakterer, hvilket giver plads til at finere og lysere noter kan træde tydeligere frem.

Vi anbefaler at man lader kaffen hvile mindst 10 dage efter ristedatoen, og vi oplever ofte at kaffen når sit allerhøjeste niveau, især ved kaffer med høj densitet, efter 6 uger.

Brygning Vores ligefremme tilgang til kaffe bærer vi også med os over i brygningen. Vi anbefaler vores kaffer til alle bryggemetoder, uanset om det er immersion, perkolation eller espresso. Vi tror på at man ved at riste kaffen lyst, på sådan en måde at de iboende kvaliteter i råmaterialet fremvises.

Forsendelse & Levering

· Gratis levering på alle ordrer over 400 DKK

· Levering indenfor 1-3 dage fra Denmark

· Mere information

Se komplette oplysninger

Linarco Rodriguez

Familien Rodriguez har i 25 år ejet den jord, de bruger til at dyrke kaffe på, og de ser det som et familiefortagende. Det meste af arbejdet på gården udføres af Linarco selv, hans mor, søster og nevø. Derfor føler Linarco et ansvar for at skabe en stabil indtjening til familien, og det finder han gennem arbejdet med specialkaffe.

Linarco har haft flere roller i branchen og arbejdede i mange år som indkøber for et større firma i Bogotá, indtil han blev sagt op under pandemien. Siden har han kunnet bruge betydeligt mere tid på sin egen gård, hvor han har løftet kvaliteten til nye højder.

Det har ført til en 2.- og en 13.-plads ved Colombia Cup of Excellence.

Linarco har også bygget et laboratorie i Palestina, hvor lokale kaffesmagere og producenter kan blive oplært af Alliance for Coffee Excellence og riste og smage deres egne kaffer. Hans dybe forståelse af kaffemarkedet, opbygget gennem mange års besøg på andre gårde og smagninger med internationale dommere, ses i den høje kvalitet på familiens gård.

Denne vaskede Pink Bourbon leverer de klare sortskarakteristika, vi forventer. En lys citrus-syrlighed danner fundament for sprøde florale noter og en dyb, tropisk sødme.

Huila

Linarco dyrker kaffe i nærheden af landsbyen Palestina i Huila, et af de bedste kaffeområder i Colombia. De vulkanske jorder i regionen er forskånet for det intensive landbrug, vi ser længere nordpå, og jorden er derfor fortsat fuld af næring. Sammen med de høje beliggenheder og solen skabes et klima, som giver de bedste vilkår for kaffe af højeste kvalitet.

I Huila er der mange små producenter, som har en familiehistorie med kaffe, men som ikke har arbejdet på større industrialiserede gårde, som i mange af de gamle kaffeområder. Derfor har de ofte mere lyst til at eksperimentere og producere kaffe, der lever op til de skiftende behov på markedet for specialkaffe. Et eksempel på dette er Pink Bourbon, en etiopisk varietet, der blev genopdaget i Huila. Denne eksotiske sort har en klar aromatisk karakter med florale og tropiske noter.

Du vil måske synes om