Yacuri Washed Geisha

CafExporto

Vi er glade for at tilbyde dig kaffe fra Juan Peña, stifter af CafExporto og ejer af Hacienda La Papaya. Siden 2015, hvor vi havde vores første møde i Aarhus, har vi hos La Cabra købt mange, mindre og eksperimenterende lots fra Ecuador, og gennem kafferne har vi haft en god kontakt til Juan. Over de seneste år har Juan eksporteret mere kaffe fra Hacienda La Papaya til Europa gennem os, og han har startet CafExporto, hvor han har overtaget to nye plantager i Ecuador. Vi er glade for at arbejde med Juan og for præsentere hans kaffe for vores publikum. Vi rejste til Ecuador og Hacienda La Papaya igen i slutningen af høsten i 2025, hvor vi også tog til CafExportos hovedkvarter i nabobyen Cuenca.

Yacuri Vasket Geisha

På deres rejser rundt i Ecuador blev CafExporto overraskede over den ekstraordinære kvalitet i kafferne, der blev solgt på de interne markeder, uden at de kunne spore kaffen tilbage til de lokale producenter. De kaffer, som de smagte i regionen Zamora-Chinchipe, hvor de også fandt Chito-lokalsamfundet, var et eksempel på dét. Zamora-Chinchipe er et meget øde sted, og mange af de lokale er indfødte ecuadorianere, der taler en blanding af spansk og oprindelige dialekter. Stedet ligger meget mod syd i Ecuador, og floden Chinchipe flyder langs med grænsen fra Ecuador til Peru. Mange af plantagerne er små, og da tilbuddet om at overtage en større plantage kom, begyndte Juan arbejdet i Yacuri. Plantagen ligger lavere end mange af Juans plantager, og der er meget fugt i luften på grund af placeringen nær Amazonas-området.

Denne kaffe er en blødere udgave af en vasket Geisha med noter af stenfrugt og ikke citrus, og kompleks citrongræs og litchi i stedet for den traditionelle florale aroma af jasmin.