Om kaffen

Smag og udtryk Denne kaffe er et klassisk eksempel på en colombiansk Geisha med sprøde og komplekse floraler, blød citrus og delikate noter af te.

Producent Maria Rovira Muñoz har dyrket kaffe med passion på en lille plantage med 2 hektar i over 20 år, og hendes hårde arbejde resulterede i en 6. plads til Cup of Excellence i 2022.

100g - Hele bønner

Teknisk Information

Producent Maria Rovira Muñoz

Region Huila

Højdemeter 1900 m.o.h.

Sort Geisha

Proces Vasket

Høst Oktober 2024

Råd til brygning

Vand er et af de mest væsentlige komponenter for at opnå en fremragende oplevelse med kaffen. Vi anbefaler at bruge mineralvand med en blød Total Dissolved Solids-værdi, ideelt liggende under 150ppm. Lær mere om vand og den effekt det har på smagen af kaffen her.

Giv kaffen hviletid Når kaffen får lov at hvile efter ristningen, opblødes de harske og skarpe smage, der endda kan betegnes som 'roast' karakterer, hvilket giver plads til at finere og lysere noter kan træde tydeligere frem.

Vi anbefaler at man lader kaffen hvile mindst 10 dage efter ristedatoen, og vi oplever ofte at kaffen når sit allerhøjeste niveau, især ved kaffer med høj densitet, efter 6 uger.

Brygning Vores ligefremme tilgang til kaffe bærer vi også med os over i brygningen. Vi anbefaler vores kaffer til alle bryggemetoder, uanset om det er immersion, perkolation eller espresso. Vi tror på at man ved at riste kaffen lyst, på sådan en måde at de iboende kvaliteter i råmaterialet fremvises.

Forsendelse & Levering

· Gratis levering på alle ordrer over 400 DKK

· Levering indenfor 1-3 dage fra Denmark

· Kaffe ristes på bestilling

· Mere information