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Sudan Rume Natural
Das unverwechselbare Aromaprofil von Sudan Rume wird durch milde, reife Früchte und eine intensive, kräftige Süße unterstrichen.Normaler Preis Kr. 199,00 DKKNormaler Preis -
Carmen Geisha
A complex and delicately floral washed Geisha from the Carmen Estate, on the Baru Volcano in the western Panama highlands.
Normaler Preis Kr. 279,00 DKKNormaler Preis -
Hacienda La Papaya Washed Geisha
A sweet and ripe Geisha from Juan Peña’s Hacienda La Papaya, showcasing delicately perfumed florals.
Normaler Preis Kr. 199,00 DKKNormaler Preis
Fractal
Wie es für uns gegen Ende des Jahres zur Tradition geworden ist, haben wir auch in diesem Jahr eng mit mehreren qualitätsorientierten Kaffeeproduzenten zusammengearbeitet, um einige der besten Kaffees zu beschaffen, die wir finden konnten. Die diesjährige Fractal-Kollektion repräsentiert, wo wir den Höhepunkt des modernen Kaffees im Jahr 2024 sehen.
Jeder dieser Kaffees stammt von einem talentierten Profi, dessen Liebe zum Detail zu bewusst gestalteten Geschmacksprofilen führt – eine Kombination aus Terroir, Varietät und persönlicher Handschrift, geprägt von Entscheidungen auf dem Feld, während der Ernte und bei der Verarbeitung.
Dieses Jahr besteht die Fractal-Kollektion aus vier Kaffees:
Die Familie Aguilera hat auf ihrer Carmen Estate am Barú-Vulkan in den westlichen Hochlagen Panamas eine komplexe und zart blumige gewaschene Geisha produziert.
Juan Peñas akribische Herangehensweise auf der Hacienda La Papaya hat seine gewaschene Geisha geprägt, die intensive, parfümierte florale Noten und eine klare, saubere Tasse zeigt.
Das Team von Granja La Esperanza bringt uns erneut ihr charakteristisches Sudan-Rume-Aromenprofil, hier ergänzt durch Wellen von weichen, reifen Früchten und einer tiefen, reichen Süße in dieser natürlich verarbeiteten Edition.
Schließlich setzt die Familie Lamastus ihre Exzellenz in Boqueté fort; die anaerobe Fermentation dieses Lots von ihrer Elida Estate zeigt florale Aromen auf einer wilden Basis von eingekochten Beeren.
