Don Joel
Allan Oviedo ist ein Kaffeeproduzent in der zweiten Generation. Er hat das Land vor etwa 20 Jahren von seinem Vater Joel Oviedo geerbt. Joels Land wurde in zwei Teile geteilt, wobei die eine Hälfte an Allan und die andere Hälfte an seinen Bruder, Allans Onkel, ging. Zunächst verkaufte er Kaffeekirschen an eine örtliche Mühle und erhielt dafür einen sehr niedrigen Marktpreis. Das bedeutete, dass er als Taxifahrer in San Jose Schichten fahren musste, um über die Runden zu kommen, und Geld sparen musste, um es in das Unternehmen zu reinvestieren. Allan nahm viele Änderungen auf der Farm vor, um die Lebensqualität seiner Familie zu verbessern. Wie viele andere in Costa Rica zu dieser Zeit wollte Allan seinen eigenen Kaffee produzieren und baute eine Mikromühle. Dies gelang ihm schließlich und er benannte seine Mühle nach seinem Vater, Don Joel.
Allan hat seitdem stark in Qualität investiert und zwischen 2017 und 2023 mehrere Auszeichnungen beim Costa Rican Cup of Excellence gewonnen, sowie in diesem Jahr einen dritten Platz in der neuen Kategorie Honey/Natural. Die diesjährige Platzierung erfolgte mit einem „semi-washed“ oder White Honey, Sorte SL28, der gleichen Sorte, die wir jetzt auf den Markt bringen.
Dieser Erfolg hat es Allan ermöglicht, weiter zu investieren, sogar den Rest des Landes seines Vaters von seinem Onkel zurückzukaufen und mehr Villa Sarchi, Typica und SL28 anzupflanzen. Allans anhaltender Erfolg ist ein Beweis für seine methodische und detailorientierte Herangehensweise, die es ihm ermöglicht, die Qualität des von ihm produzierten Kaffees weiter zu steigern, wie seine konstanten Platzierungen im Cup of Excellence zeigen.
In diesem Jahr standen viele von Allans Sorten ganz oben auf unserer Verkostungsliste, zusammen mit unseren Partnern von Exclusive Coffees in Costa Rica. Letztes Jahr trafen wir Allan und seine Familie im Exclusive-Labor in San José und verkosteten gemeinsam mit ihnen. Wir waren beeindruckt von seiner Professionalität und natürlich von der Qualität der Kaffees. In diesem Jahr konnte Allan uns während der World of Coffee in Kopenhagen besuchen, ein willkommener Gegenbesuch. Diese Sorte, eine weiße Honey Process SL28-Varietät, zeichnete sich durch ihre kräftige Süße und ihr intensives Aroma aus, das durch eine frische und saftige Säure noch verstärkt wurde. Die Aromen, die wir finden, werden von der Sorte bestimmt und erinnern an das kenianische Profil, mit frischen roten Beeren und einer Melassesüße.
