Kaffeeausdruck Ein typisches kenianisches Geschmacksprofil aus gewaschener Aufbereitung, mit frischer, knackiger roter Johannisbeere und floralen Noten von Hibiskus.
Produzent Kiangoi wird von der Rungeto Farmers Cooperative Society betrieben, die auch die Stationen Kii und Karimikui besitzt, von denen wir in der Vergangenheit bereits mehrere Lots bezogen haben.
Ganze Bohne / Geeignet für Filter und Espresso
Technische Daten
Produzent Rungeto FCS
Region Kirinyaga
Höhe 1.800 m ü. M.
Sorte SL28, SL34, Ruiru 11
Aufbereitung Washed
Ernte Dezember 2025
Brühempfehlungen
Wasser ist eine der kritischsten Komponenten für ein ausgezeichnetes Kaffeeerlebnis. Wir empfehlen die Verwendung von Mineralwasser mit einem niedrigen Gesamtlösungsstoffgehalt, idealerweise unter 150 ppm. Erfahren Sie mehr über Wasser und dessen Auswirkung auf den Geschmack hier.
Geruhter Kaffee Während des Ruheprozesses mildern sich harte und adstringierende Aromen, die sogar als 'Röst'-Charakter wahrgenommen werden können, ab, was eine klarere und hellere Ausdrucksform des Charakters des Kaffees ermöglicht.
Wir empfehlen, unsere Kaffees mindestens 10 Tage nach dem Röstdatum ruhen zu lassen, und wir finden oft ausgezeichnete Ergebnisse, besonders bei besonders dichten Kaffees, über 6 Wochen hinaus.
Brühen Unser unkomplizierter Ansatz beim Kaffee setzt sich beim Brühen fort. Wir empfehlen unseren gerösteten Kaffee für alle Brühmethoden, egal ob es sich um Immersion, Perkolation oder Espresso handelt. Wir glauben, dass es nur einen richtigen Weg gibt, einen einzelnen Kaffee zu rösten, nämlich leicht, so dass seine angeborenen Qualitäten freigesetzt werden und seine Qualität zur Geltung kommt.
Die kleine Region in Kirinyaga, die die Kiangoi-Waschstation rund um das Dorf Ngariama versorgt, ist überwiegend ein Tee-Anbaugebiet. Entsprechend ist der Großteil des Kaffeebestands noch relativ jung. Die Region ist bekannt für außergewöhnlich hohe Qualität bei sowohl Tee als auch Kaffee. Da die Bepflanzung hier etwas später erfolgte als in den umliegenden Gebieten, sind die Böden nicht durch jahrelange konventionelle Landwirtschaft mit Spritzmitteln und chemischem Dünger ausgelaugt. Wir haben die Region mehrmals besucht, zuletzt im Februar dieses Jahres. Dabei wird die enge Verflechtung von Kaffee- und Teeplantagen in der üppig grünen Landschaft deutlich, geprägt von den nährstoffreichen vulkanischen Böden, die bislang weitgehend von intensiver konventioneller Landwirtschaft verschont geblieben sind. Der Nordosten Kirinyagas gehört zu unseren Lieblingsregionen in Kenia. Kiangoi wird von der Rungeto Farmers Cooperative Society betrieben, die auch die Stationen Kii und Karimikui besitzt, von denen wir in der Vergangenheit bereits mehrere Lots bezogen haben.
Auf unserer diesjährigen Reise haben wir das Rungeto-Team besucht, den Vorstand getroffen und alle Stationen besichtigt. Nach diesem Besuch und zahlreichen Cuppings in Nairobi haben wir unseren Fokus auf Rungeto weiter vertieft und im Laufe der Saison mehrere Lots aus ihren Stationen präsentiert.
In unmittelbarer Nähe von Ngariama liegen außerdem die Thirikwa-Kooperative mit der Station Gakuyuini sowie die New Ngariama-Kooperative, die Kamwangi, Kainamui und Kiamugumo betreibt. Auch diese Namen sind uns bei La Cabra sehr vertraut. Dieses kleine Gebiet beeindruckt uns weiterhin durch seine außergewöhnliche Qualität.
Ein Großteil der Region wurde noch vor der Einführung der Hybridvarietäten in Kenia mit Kaffee bepflanzt, weshalb rund 99% der Produzenten, die an Kiangoi liefern, SL28 und SL34 anbauen, während nur etwa 1% auf rostresistente Varietäten wie Ruiru 11 oder Batian setzen.
Dieses Lot aus Kiangoi zeigt sich in der Tasse knackig und frisch, mit knackigen roten Johannisbeeren und einem floralen Hibiskus-Charakter.
Ausverkauft
