La Catarata

La Catarata

Angel Manosalva Palomino hat schon immer mit Kaffee gearbeitet, übernahm aber erst 2020 seine eigene Parzelle. La Catarata liegt auf 1.950 m ü. M., kurz außerhalb des Dorfes La Cascarilla, eine kurze Fahrt hinauf in die Berge von Jaén, einem der Kaffeezentren der Region Cajamarca. Angel übernahm die Bewirtschaftung einer vernachlässigten Plantage eines lokalen Grundbesitzers, mit alten und überwucherten Bäumen, aber intakten Böden und idealen Bedingungen für hohe Qualität. Nach vielen lokalen Erfolgsgeschichten entschied Angel sich, in die geschätzte Geisha-Varietät zu investieren und auf höchste Qualität abzuzielen.

Der Cup of Excellence

Der Cup of Excellence wurde zur Jahrhundertwende in Brasilien ins Leben gerufen, ursprünglich mit dem Ziel, das Ansehen des Landes als Erzeuger von Qualitätskaffee zu stärken. Farmer aus dem ganzen Land liefern ein bestimmtes Lot Kaffee, das anschließend von Teams nationaler und internationaler Juroren geröstet, gecuppt und verkostet wird, um die besten Lots jeder Ernte zu ermitteln. Die Top-Lots werden danach an Käufer aus aller Welt versteigert, die sich so der höchsten Qualität in ihrer Rösterei sicher sein können. Seitdem hat die Alliance for Coffee Excellence das Format auf weitere Länder ausgeweitet und schafft seit über 20 Jahren Verbindungen zwischen qualitätsbewussten Produzenten und Röstern. Der CoE war einer der Treiber der frühen Specialty-Coffee-Bewegung; er ermöglichte einige der ersten Direct-Trade-Beziehungen und nutzt den Wettbewerb, um Qualität in den Ländern, in denen er aktiv ist, zu fördern und sichtbar zu machen.

Mitglieder unseres Teams waren in der Vergangenheit Teil internationaler Jurys, und wir sind stolz, dieses Lot bei der Auktion gesichert zu haben, zu einem Preis, der nur 3 Dollar unter dem höchsten jemals für einen peruanischen Kaffee gezahlten Preis lag.