Vitor Barbosa
Vitor Marcelo Queiroz Barbosa ist ein Kaffeebauer in der fünften Generation,
in der Region Cerrado Mineiro in Brasilien.
Die Familientradition im Kaffeeanbau wurde von Vitors Ururgroßvater, Elias Barbosa, begründet und seitdem über die Generationen weitergegeben. Vitor arbeitet nun seit fast 30 Jahren mit seinem Vater, Danilo Barbosa, und hat das generationsübergreifende Wissen und die Erfahrung der Familie über das Land aufgenommen. Die Familie legt großen Wert auf Qualitätsproduktion und hat in mehreren Rohkaffeewettbewerben hohe Platzierungen erreicht. Ihr bisheriges Highlight war 2021, als sie den 1. Platz im Brazilian Cup of Excellence und den 3. Platz im Cerrado Mineiro-Wettbewerb belegten. Sie überwachen sorgfältig jeden Schritt des Produktionsprozesses und balancieren moderne landwirtschaftliche Techniken, Umweltfaktoren und ihr Streben nach höchster Qualität aus.
Dieses Lot ist ein natürlicher Catuai, der sorgfältig auf den Patios der Farm getrocknet wird.
Typisch für die Cerrado-Region entstehen dadurch Noten von dunkler Schokolade und reifer Kirsche.
Cerrado Mineiro
Die Region Cerrado Mineiro liegt im Bundesstaat Minas Gerais im Südosten Brasiliens. Im Jahr 2013 wurde die Region als erste in Brasilien mit einer geschützten Ursprungsbezeichnung ausgezeichnet, ähnlich wie Champagner oder Scotch Whisky. Um die Bezeichnung „Cerrado“ zu erhalten, müssen die Kaffees Spezialitätenqualität haben und über 800 m ü. M. in der Cerrado Mineiro-Region angebaut werden. Die 4500 Produzenten der Cerrado-Region produzieren jährlich 6 Millionen Säcke Kaffee auf 210.000 Hektar Anbaufläche.
Die meisten Anbaugebiete liegen hier auf relativ niedriger Höhe im Vergleich zu den meisten Kaffees, die wir bei La Cabra einkaufen, und sind eher flach als bergig. Die Region zeichnet sich durch ausgeprägte Jahreszeiten aus, mit einem feuchten, warmen Sommer und einem trockenen Winter, was zu gleichmäßigeren Wachstumsbedingungen zwischen den Jahren führt. Das trockene Klima während der Ernte verringert Probleme bei der Trocknung und trägt dazu bei, dass hier viele hochwertige Naturals produziert werden.
