Highlight Set

Highlight Set

Highlight Set kombinerer to kaffer fra forskellige dele af vores sortiment. Highlights er nye og eksperimenterende udgivelser: særlige lots, der kun er tilgængelige i en begrænset periode og måske ikke vender tilbage. Vores Rare-kaffer repræsenterer det højeste kvalitetsniveau og udvælges med omhu gennem vores netværk af producenter, konkurrencer, auktioner og samarbejder.

De to kaffer præsenteres samlet i en gaveæske og er udvalgt til at supplere hinanden. Brygget side om side giver de mulighed for at udforske de forskellige udtryk, der formes af hvert lots oprindelse, sort og forarbejdning.

Altos Geisha

Mauricio Vindas dyrker kaffe på Altos del Abejonal i 1800 meters højde i Tarrazú-regionen i Costa Rica. Vi har arbejdet sammen med Mauricio siden 2014, og hans søn, Mauricio Jr., står i dag for forarbejdningen på gården. Ved red honey-forarbejdning bevares en større del af frugtkødet på kaffebønnerne under tørringen. Det bidrager med frugtsødme og krop, samtidig med at kaffens florale karakter træder frem.