Gaveæske
Gaveæsken indeholder 12 stk, en simpel og elegant måde for os at præsentere et lille udvalg af de kaffer vi har været mest begejstrede for denne sæson, der samtidig fjerner en række variable ift. brygningen, hvilket tillader at kvalitet og smag kan skinne igennem.
Steeped
Hæld blot filtreret vand over for at nyde en af sæsonens udvalgte kaffer.
Kaffeposerne fra Steeped er en enkel og elegant måde at præsentere de kaffer, vi har fundet mest interessante gennem sæsonen. De er enkle at brygge samtidig med at både kvalitet og kaffens karakter skinner klart igennem.
Kaffen er forseglet i en nitrogen-flushed indpakning, som bevarer kaffens klare aromatiske karakter og holder den frisk, som var kaffen helt friskkværnet, et helt år efter ristedatoen.
Danche
Denne natural kaffe blev forarbejdet på SNAP Coffees vaskestation i landsbyen Danche, beliggende i Chelbesa-området i Yirgacheffe. På vores tur til Etiopien i februar smagte vi adskillige fremragende kaffer fra dette års høst, på SNAPs hovedkvarter i Addis Ababa. Kaffebær til dette parti blev leveret af småbønder omkring landsbyen, hvorefter en naturlig forarbejdning blev igangsat af SNAPs omhyggelige team.
-v1739457541272.jpg?1200x1132)
La Colina
Antonio 'Tony' Medina er andengenerations landmand, men begyndte ikke selv at dyrke kaffe før 1991. Tonys far gav gården sit navn; La Colina betyder 'bakken', opkaldt efter dens høje beliggenhed her i Chimaltenango-bjergene. La Colina ligger lige uden for byen San Martin Jilotepeque, kun omkring halvanden time fra Guatemalas hovedstad, Guatemala City. Det er også en kort køretur fra det berømte Antigua-område, som var kilden til Tonys inspiration til at begynde at dyrke kaffe, efter oprindeligt at have dyrket majs og bønner på sin fars jord.
