Finca Santa Rosa Honey

Über diesen

Kaffeeausdruck Die floralen Noten der Pacamara zeichnen sich deutlich durch den zuckersüßen Charakter aus, der durch die Honey-Produktion entsteht, und werden durch eine frische Blutorangennote ergänzt.

Produzent Viermaliger Gewinner des Cup of Excellence, mit einem Gesamtsieg mit einem Pacamara-Honey in der letzten Ernte 2025. Wir haben Raul im März 2025 erneut in Santa Rosa besucht, und das ist das achte Mal, dass wir seinen Kaffee gekauft haben.

Ganze Kaffeebohnen / Sowohl für Filterkaffee als auch für Espresso geeignet

Technische Daten

Produzent Raul Rivera

Region Chalatenango

Höhenlage 1550 m ü.d.M.

Sorte Pacamara

Prozess Honey

Ernte März 2025

Brühempfehlungen

Wasser ist eine der kritischsten Komponenten für ein ausgezeichnetes Kaffeeerlebnis. Wir empfehlen die Verwendung von Mineralwasser mit einem niedrigen Gesamtlösungsstoffgehalt, idealerweise unter 150 ppm. Erfahren Sie mehr über Wasser und dessen Auswirkung auf den Geschmack hier.

Geruhter Kaffee Während des Ruheprozesses mildern sich harte und adstringierende Aromen, die sogar als 'Röst'-Charakter wahrgenommen werden können, ab, was eine klarere und hellere Ausdrucksform des Charakters des Kaffees ermöglicht.  

Wir empfehlen, unsere Kaffees mindestens 10 Tage nach dem Röstdatum ruhen zu lassen, und wir finden oft ausgezeichnete Ergebnisse, besonders bei besonders dichten Kaffees, über 6 Wochen hinaus.

Brühen Unser unkomplizierter Ansatz beim Kaffee setzt sich beim Brühen fort. Wir empfehlen unseren gerösteten Kaffee für alle Brühmethoden, egal ob es sich um Immersion, Perkolation oder Espresso handelt. Wir glauben, dass es nur einen richtigen Weg gibt, einen einzelnen Kaffee zu rösten, nämlich leicht, so dass seine angeborenen Qualitäten freigesetzt werden und seine Qualität zur Geltung kommt.

Versand & Lieferung

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