Karimikui
Die kleine Region in Kirinyaga, die von der Karimkui-Mühle beliefert wird und die das Dorf Ngariama umgibt, ist hauptsächlich ein Teeanbaugebiet, so dass die meisten Kaffeepflanzen recht neu sind. Die Region ist bekannt für eine sehr hohe Qualität sowohl des Tees als auch des Kaffees. Da die Pflanzen etwas später gepflanzt wurden als in den Nachbarregionen, sind die Böden noch nicht durch die jahrelange konventionelle Landwirtschaft mit ihren Spritzmitteln und chemischen Düngemitteln ausgelaugt. Wir besuchten die Region im Januar 2022 und konnten uns von der Dichte der Kaffee- und Teeplantagen in der üppig grünen Landschaft überzeugen.
Im Nordosten Kirinyagas gedeihen einige unserer liebsten kenianischen Kaffeesorten. Karimikui wird von der Rungeto Farmer's Cooperative Society betrieben, der auch die Mühlen von Kii und Kiangoi gehören, wo wir in der Vergangenheit mehrere Sorten gekauft haben.
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Nach unserem Besuch und zahlreichen Verkostungen in Nairobi haben wir beschlossen, uns dieses Jahr auf die Zusammenarbeit mit Rungeto zu konzentrieren. In den kommenden Monaten werden wir mehrere Chargen von ihren Stationen teilen.
Rungeto FCS
Wir haben das Rungeto-Team auf unserer diesjährigen Reise besucht, trafen das Vorstandsteam und besichtigten jede ihrer Stationen. Das Jahr war in Kenia durch große Veränderungen in den Mühlenregulierungen geprägt, was dazu führte, dass Kaffees langsam aus dem Land gebracht wurden und langjährige direkte Beziehungen geschwächt wurden. Der Vorstand von Rungeto hat schnell und pragmatisch auf die Situation reagiert; ihre Kaffees gehörten zu den ersten, die in Kirinyaga gemahlen wurden, was schnelle und faire Zahlungen an ihre Mitglieder sicherstellte.
Die Genossenschaft Rungeto wird sehr professionell geführt; ihre Auswahl der Kirschen, Fermentation, Sortierung und Trennung sind von außerordentlich hoher Qualität und führen zu ausgezeichnetem Kaffee. Die Kirschen werden mechanisch entpulpt, sobald sie in der Fabrik ankommen. Anschließend durchlaufen die Kirschen ein „Double Soak“, eine beliebte Methode in Kenia, die nicht nur dazu dient, die Reinheit und Intensität der endgültigen Tasse zu erhöhen, sondern auch eine zweite Möglichkeit bietet, nach schwimmenden Kernen geringerer Dichte zu sortieren, da diese oft von geringerer Qualität sind oder von unreifen Kirschen stammen. Jede verarbeitete Charge wird während des gesamten Prozesses separat gehalten, was eine separate Verkostung jeder Charge ermöglicht.
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In der Nähe von Ngariama befinden sich die Thirikwa-Kooperative, die Gakuyuini besitzt, und die Kooperative New Ngariama, die Kamwangi, Kainamui und Kiamugumo besitzt – Namen, die uns bei La Cabra sehr vertraut sind. Diese Genossenschaften tragen erheblich zur reichen Kaffeekultur der Region bei, wobei jede ihre eigenen einzigartigen Merkmale und Qualitäten in ihre Bohnen einbringt.
Ein Großteil des Gebietes wurde mit Kaffee bepflanzt, kurz bevor die Hybridsorten in Kenia aufkamen. Das bedeutet, dass 99% der Bauern, die an Kii liefern, SL28 und SL34 anbauen und nur etwa 1% rostbeständige Sorten wie Ruiru 11 oder Batian verwenden.
Dieses Los aus Karimikui schmeckt frisch und knackig, mit reifen Johannisbeeren, die aus der Tasse strömen, begleitet von einem frischen und saftigen Zuckerrohrcharakter.
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